對(duì)于菊花，很多人都非常熟悉，菊花是可用來泡水喝的，喝菊花茶具有很多的好處，菊花有不同的品種，不同的菊花具有的功效作用會(huì)有所不同，黃菊花和白菊花都是非常常見的，那么黃菊花和白菊花有什么區(qū)別？黃菊花和白菊花泡茶的區(qū)別。

1、黃菊花的功效與作用

黃菊花的味道稍苦，所以大家在用黃菊花泡水時(shí)喜歡加入冰糖調(diào)味。其實(shí)黃菊花在生活中就是一物多用，既可以用來“治病”也可以用來觀賞，其實(shí)野菊花在日常中并不難見，特別是在春節(jié)期間，我們不難看到很多人家中都擺放著黃菊花來觀賞。那黃菊花究竟是有什么好的功效呢？下面我們就來談?wù)匋S菊花的功效與作用。

黃菊花在清熱解毒方面的能力很強(qiáng)，所以黃菊花時(shí)常是用于散風(fēng)熱。如果因?yàn)樯匣鸲鹂谇粷?，那么直接用黃菊花泡水飲用，這樣也能很好的降火，黃菊花具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒 的功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。若是不喜歡直接將黃菊花泡水，也可以在水中加入枸杞。

其實(shí)黃菊花的不同用處效果也是有著很大的不同的，像是菊花茶就有消暑、生津祛風(fēng)和潤喉養(yǎng)目解酒的功效，菊花酒有養(yǎng)肝明目健腦延緩衰老等功效，菊花粥可清爽清心除煩悅目去燥。把菊花拌米漿里蒸制成糕或用綠豆粉與菊花制糕具有清涼去火食療效果。由菊花與豬肉蛇肉炒或與魚肉雞肉煮食“菊花肉片”葷中有素補(bǔ)而不膩清心爽口可用于頭暈?zāi)垦ｏL(fēng)熱上擾之癥治療。

2、黃菊花的用途

黃菊花的藥用價(jià)值較高，黃菊花因清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱。黃菊花不僅僅是有很好的清熱解毒的效果，在明目護(hù)眼上效果也很好，若是時(shí)常用眼的電腦人士，黃菊花也能很好的舒緩眼部疲勞。據(jù)悉黃菊花還有很好的減肥降脂功效，也能被當(dāng)做是很好且沒有副作用的“減肥藥”，據(jù)悉《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，菊花茶有“輕身”的效果，所以這對(duì)減肥甩脂都是有著很好的療效的。

黃菊花疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。且黃菊花作為菊花中的一種，也具有菊花的常見功效。

除了食用上的作用，黃菊花時(shí)常被用來作為觀賞物，黃菊花在花木文化中的地位很高，屈原就曾以菊自比，孟浩然在《過故人莊》寫道：“待到重陽日，還來就菊花?！倍F(xiàn)代人更是認(rèn)為黃菊花有著喜慶的意味，所以在喜慶之時(shí)也喜歡在家中擺放菊花圖喜氣。而在國外黃菊花的使用卻是恰恰相反，在外國黃菊花更是有著“墓地之花”之稱，因?yàn)橥鈬苏J(rèn)為黃色是代表哀婉，是對(duì)故人表達(dá)哀思的最好之物。

3、白菊的作用和功效

白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。

成分：杭白菊為菊科植物，花中含揮發(fā)油0.13%、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿及微量維生素A樣物質(zhì)、維生素B、氨基酸及刺槐樹堿等。

杭白菊花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金，有很高藥用價(jià)值和延年益壽的功效，《補(bǔ)農(nóng)書》載：“甘菊性甘溫，久服最有益?！痹侗静菅芰x補(bǔ)遺》說：“菊花能補(bǔ)陰”。李時(shí)珍《本草綱目》道：菊能利五脈，調(diào)四肢，治頭風(fēng)熱補(bǔ)；還記載一段神話：“神仙傳言，康風(fēng)子、朱孺之皆以服菊成仙”。可見杭白菊的功效。練市杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，抑制毛細(xì)血管的通性，起到抗炎強(qiáng)身的作用。

4、黃菊花與白菊花的區(qū)別

黃菊花和包菊花是我們?cè)谏钪凶顬槌Ｒ姷姆N類，那究竟怎么做才能使更好的區(qū)別黃菊花和白菊花呢？其實(shí)黃菊花和白菊花的藥用特性的偏重點(diǎn)是不一樣的，而在生活上的應(yīng)用，白菊花和黃菊花也是截然相反，在中國，黃菊花時(shí)常是被認(rèn)為是喜慶之物，而白菊花則是更多的被應(yīng)用于喪禮中。

白菊花則是適用于肝火上炎、視物模糊、頭暈?zāi)垦?、重虛火?

中華醫(yī)學(xué)研究表明，杭白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補(bǔ)腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。

而黃菊花則是清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，常用于上火引起的口腔潰瘍，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。

一般是黃菊花入藥，白菊花入茶。

黃菊花多用于疏散風(fēng)熱，平肝益肝多用白菊花，雖然兩者在不同的方面都有極佳的效果，但是兩者組合起來卻并不理想，據(jù)悉黃菊花和白菊花合用過于清瀉（太涼），所以中醫(yī)一般不會(huì)合用的。但是白菊花和黃菊花作為菊花中的一種，擁有菊花的共性，也能用以做出美食。

5、喝菊花茶注意事項(xiàng)

1.注意體質(zhì)和身體狀況

有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)該過量飲用。由于菊花性涼，脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝;虛寒體質(zhì)，尤其是平時(shí)怕冷、易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。在一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子痛、“肝火旺”以及血壓高的人喝。

2.慎選用菊花

菊花的種類很多，菊花茶以白菊花為主。常見市售品種為杭菊花、滁菊花、黃山貢菊，它們都可以泡茶喝。不過，最好不要飲用味苦的野菊花。

3.加糖要當(dāng)心

喝菊花茶時(shí)，人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人來說，最好別加糖;有一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致口黏或口發(fā)酸、唾液多。此外，對(duì)自己體質(zhì)不了解的人喝菊花茶也是不加冰糖為好。

4.沖泡方法

如果是一個(gè)人飲用，最好用透明的玻璃杯，放上四五朵菊花，用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，放一小把菊花，沖入沸水泡兩到三分鐘，再把茶水倒入數(shù)個(gè)玻璃杯中即可。