阿膠是一種比較常見的中藥保健品，其實(shí)阿膠在中藥里面用得并不是很多，主要是近年來很多人開始注重養(yǎng)生，所以會(huì)用些阿膠補(bǔ)血等等，阿膠可以做成一些糕點(diǎn)，平時(shí)沒事可以吃，比如阿膠固元膏。那么，一般阿膠固元膏都有哪些功效作用呢？

1、阿膠固元膏

漢族傳統(tǒng)糕類藥膳之一。因類似于糕點(diǎn)，故也可稱為阿膠固元糕，具有養(yǎng)氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫(yī)治療血虛的首選之品。用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血?阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養(yǎng)全，方便攜帶。長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補(bǔ)血效果好，可以減緩衰老。

2、適用人群

1.手腳冰涼：氣血不足，體質(zhì)虛弱，手腳發(fā)涼。

2.面無血色：臉色發(fā)白、發(fā)黃，黯淡無光。

3.失眠憔悴:失眠、多夢，睡眠質(zhì)量不高。

4.衰老加速：長期缺血導(dǎo)致機(jī)體功能衰退，免疫力下降。

5.更年期婦女：補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)，安神

3、做法一

材料：

熟的黑芝麻1斤，核桃仁1斤，去核紅棗1斤，半阿膠250克，黃酒2斤(我用了1斤黃酒，1斤白開水)，冰糖半斤(我只用了180克)。

做法：

1、將黑芝麻用料理機(jī)打成粉。

2、核桃仁用刀切碎。

3、紅棗用料理機(jī)打粉碎（在紅棗的選擇上，一定不要為了貪圖便宜，而去買那些路邊攤，那種的不衛(wèi)生）。

4、冰糖也用料理機(jī)打成粉。

5、阿膠打成粉。

6、把以上所有材料放在一個(gè)大盆里和勻，加入黃酒進(jìn)去拌和。

7、攪拌好了之后，把它裝進(jìn)一個(gè)或分裝進(jìn)2個(gè)盆里，隔水大火蒸15分鐘后小火蒸2小時(shí)。

8、涼有裝進(jìn)保鮮盒里放冰箱冷藏，平時(shí)吃的那盒可不用放冰箱。

4、做法二

材料：

紅棗1斤半，黑芝麻1斤，阿膠半斤，核桃1斤，黃酒2斤，冰糖半斤。

做法：

1、把阿交弄碎放入食品加工機(jī)打成粉狀。

2、芝麻洗凈炒干再加工機(jī)里打碎。

3、核桃佳絞碎，紅棗洗凈去核絞碎，冰糖打成末。

4、所有料入在一個(gè)大盆里倒入黃酒攪攔均勻，蓋上蓋放大鍋里隔水蒸，大火15分鐘后改小火一個(gè)半小時(shí)，完全蒸透。

5、放涼后裝在干凈無水的瓶子里放在冰箱內(nèi)保存。

5、做法三

材料：

阿膠2-3兩，黑芝麻半斤，核桃半斤，紅棗半斤，冰糖半斤，黃酒1斤。

做法：

1、核桃、紅棗(去核)洗凈，放入攪拌機(jī)的打粉器里打成碎末。

2、黑芝麻可以到超市買現(xiàn)成的粉。

3、冰糖用紗布包起來砸碎或用打粉器打碎(越小余越容易蒸化)。

4、所有材料放入一個(gè)大容器里攪拌均勻，最后倒入黃酒攪拌均勻。

5、蓋好容器的蓋子，放入鍋內(nèi)，隔水蒸。

6、先用大火蒸15分鐘，然后改小火蒸1個(gè)半小時(shí)，完全蒸透就可以了。

7、出鍋晾涼，放入可以密封的飯盒中。入冰箱冷藏。

6、做法四

材料：

適量的核桃，阿膠250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克。

做法：

1、阿膠250克，用硬器先敲碎，敲的時(shí)候，外面多套幾層塑料袋，這樣袋子不容易破。

2、將碎的阿膠放入攪拌器中，打磨成粉。

3、磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天。

4、枸杞放在攪拌器里打成粉。

5、黑芝麻也放入攪拌器里攪拌成粉。

6、核桃放在攪肉機(jī)里攪拌成粉。

7、先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里，慢慢攪拌。

8、蒸至完全融化，這大概要一個(gè)小時(shí)，再倒入其他粉類。

9、攪拌好，再蒸30分鐘，然后倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個(gè)小時(shí)以上冷藏。

10、取出切片即可。

7、做法五

材料：

阿膠250克，黃酒(或花雕)250毫升，黑芝麻粉(打碎的黑芝麻)300克，核桃仁(手抓3把)250克，去核紅棗或紅棗片，冰糖(血糖高可不放)200克，首烏粉50克。

做法：

1、阿膠先敲碎，放到大容器里并用黃酒密封浸泡2天。

2、浸泡好的黃酒阿膠加入冰糖，（如果是燉盅，直接隔水蒸燉3-4小時(shí)至阿膠完全融化;將整個(gè)不銹鋼大碗座到盛有1/3水的鍋里，鍋內(nèi)底部可墊塊抹布或毛巾，加熱并保持鍋里水的沸騰，經(jīng)常攪拌混合物，隔水煮至阿膠完全融化）。

3、將黑芝麻粉，核桃仁，紅棗片，首烏粉一點(diǎn)一點(diǎn)加入，并攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘。

4、在事先準(zhǔn)備好的模具里鋪上保鮮膜，將煮好的混合物倒入模具中，攤涼，心急者可放到冰箱里冷藏2小時(shí)，知道完全冷卻、變硬。固元膏已基本做成。

5、拉起保鮮膜，將冷卻凝固的固元膏先切成大塊再切成小片。

8、小訣竅

1、黑芝麻粉碎前最好烘焙出香味或炒香。

2、核桃仁，去核紅棗或棗片最好事先焙干。

3、阿膠一定要全部煮化。

4、全過程不可有水濺入阿膠混合物中。

5、煮化和加料時(shí)要注意鍋里水不可太少，時(shí)不時(shí)加點(diǎn)水到鍋里。

6、一定要攪拌均勻。

7、待固元膏完全冷卻凝固后才可切分。

9、吃阿膠禁忌

1、孕婦慎吃阿膠

準(zhǔn)媽媽有先兆性流產(chǎn)征兆時(shí)，可以用阿膠和其他中藥材配伍，起到安胎作用，但是脾胃虛脫，嘔吐泄瀉，消化不良患者與患有妊娠高血壓的準(zhǔn)媽媽應(yīng)該忌用阿膠。

2、易上火人群忌吃阿膠

容易上火的人群，如心火，胃火，肺火，肝火旺，甚至陰虛有活的人群，最好忌吃阿膠，尤其是單獨(dú)服食，容易出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象，導(dǎo)致上火癥狀越來越嚴(yán)重。

3、剛加工好的不宜馬上吃

服用剛加工好的阿膠容易出現(xiàn)鼻腔，口腔部位長熱瘡，眼睛干澀發(fā)紅等，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛，大便秘結(jié)，或帶血等癥，這是因?yàn)檫@種阿膠還帶有一些或毒性，服食后容易產(chǎn)生火氣亢盛的表現(xiàn)，新加工成的阿膠最好陰干放置一段時(shí)間，直至火毒消盡后再服食。

4、脾胃功能不足者慎吃

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的現(xiàn)象，而脾胃為后天之本，脾胃功能受阻，服食再好的藥物，身體也會(huì)可能出現(xiàn)不適，因此脾胃功能不足人群服食阿膠時(shí)，最好搭配調(diào)理脾胃的藥物，以促進(jìn)阿膠的消化吸收。

5、貧血人群慎吃阿膠

阿膠起到的是滋陰補(bǔ)血的作用，而貧血是缺鐵所致，所以光吃阿膠對于改善貧血癥狀起不到什么作用。

6、患有五種病癥不宜吃

患有感冒，咳嗽痰多，腹瀉等癥狀，月經(jīng)來潮的女性，不宜服食阿膠，應(yīng)該等身體痊愈后再服用;消化不良，出血瘀滯人群不宜服用阿膠，容易加重病癥。