鐵元素是人體不可缺少的，鐵元素是血紅蛋白組成需要的元素，是血液中不可缺少的，缺鐵對(duì)人體會(huì)造成非常嚴(yán)重的影響，平時(shí)需要補(bǔ)充鐵元素，一些食物中鐵含量豐富，可以常吃，那么能夠補(bǔ)鐵的食物有哪些？常見的補(bǔ)鐵食物有哪些呢？

1、補(bǔ)鐵宜多吃的食物

1、黑豆

我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血.黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。

2、發(fā)菜

發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。

3、胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B,C,同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素－胡蘿卜素,胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲.不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。

4、面筋

這是種民間食品.一般的素食館,鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富.而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

5、菠菜

這是最常見的蔬菜.也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物.如果不愛吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)菠菜吧。

6、大棗

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，大棗富含維生素、環(huán)磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸?，F(xiàn)代藥理研究證明：環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促使新細(xì)胞快速生成，死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增加血液中紅細(xì)胞的含量，這樣肌膚就會(huì)變得光滑細(xì)膩有彈性。因此，在醫(yī)學(xué)上環(huán)磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美譽(yù)。

7、甘蔗

甘蔗是人們喜愛的冬季水果之一，其含糖量十分豐富，為18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量最多，每公斤可達(dá)9毫克，位居水果之首，故甘蔗還有“補(bǔ)血果”的美稱。

8、南瓜

南瓜的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在它不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。其中，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，這些物質(zhì)對(duì)維持機(jī)體的生理功能有重要作用。另外，最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血效果。

9、葡萄

葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的含量相對(duì)高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。

2、女性缺鐵性貧血的原因

首先是飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣是造成鐵質(zhì)不足的主因。鐵質(zhì)是很難被吸收的營養(yǎng)素，人體攝取的鐵質(zhì)中只有10%左右會(huì)被身體吸收，過度的節(jié)食或偏食，不按時(shí)吃飯等會(huì)造成鐵量不足，就會(huì)產(chǎn)生貧血。

其次是鐵吸收不良。在小腸的堿性環(huán)境中容易形成磷酸鹽而防礙鐵吸收，所以平時(shí)愛喝咖啡和茶的女性要特別注意，咖啡和茶可能會(huì)影響鐵的吸收。

再次是鐵的需要量增加而攝入不足。特別是女性，女性在經(jīng)期期間，對(duì)微量元素鐵的需要量會(huì)升高，若長(zhǎng)期的飲食中缺少鐵質(zhì)就容易導(dǎo)致鐵性貧血。

最后一個(gè)很重要的原因是失血。特別是慢性失血，是缺鐵性貧血患者最常見、也是最重要的原因，比方說女性經(jīng)期失血就很明顯的減少了血液中鐵的含量，進(jìn)而導(dǎo)致缺鐵性貧血。