維生素C是我們?nèi)梭w中必不可少的一種元素，由于其具有可溶性，所以在日常生活中需要及時(shí)補(bǔ)充維生素C，這樣才能維持身體內(nèi)的代謝平衡。其實(shí)在生活中可以通過吃一些富含維生素C的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，那維生素C的食物來源是什么呢？富含維生素C是食物有哪些呢？

1、橙子

100克新鮮橙子中維生素C的含量可達(dá)到49毫克，比梨子、蘋果、香蕉分別高10被、16倍、8倍，除此以外，橙子中含富含維生素B、煙酸、磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。常吃橙子可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。

2、獼猴桃

獼猴桃又名為奇異果、長生果，果肉綠似翡翠，味道清香酸甜，形狀好似桃子，因獼猴喜歡吃，所以稱為獼猴桃。每100克新鮮獼猴桃果肉中富含100毫克以上維生素C。每天食用一個(gè)獼猴桃，就可以滿足人體所需維生素C。

其他富含維生素C的水果有櫻桃、鮮棗、蘋果、梨子、草莓、柿子。

3、花椰菜

花椰菜俗稱為菜花，風(fēng)味鮮美，粗纖維少，營養(yǎng)價(jià)值高，100克花菜中含有88毫克維生素C。花菜可以提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟排毒，改善體質(zhì)，提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜，即可滿足人體所需維生素C。

4、白菜

每100克白菜中維生素C的含量為51毫克。白菜不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，豐富的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防治結(jié)腸癌。

5、紅薯

每100克紅薯中，維生素C的含量為30毫克，也屬于高含量的蔬菜，而且紅薯中的維生素C不論是經(jīng)過煮、炸還是烤，都不容易受到破壞。

其他富含維生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、莧菜、空心菜等。

6、補(bǔ)充維C需適量

盡管維生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用，但一次性攝入過量維生素C會(huì)對(duì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，引起中毒，所以即便缺乏維生素C，應(yīng)該每日適量補(bǔ)充，而不是一次性大劑量補(bǔ)充。

7、不能同食食物

1、豬肝

維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞,特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物,每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用,豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣,羊肝、牛肝也不能同食。

2、牛奶

維生素C具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性,極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時(shí)失去效用,達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。

3、阿斯匹林

阿斯匹林與維生素C合用會(huì)減少維生素C在腸道的吸收,但維生素C不影響阿斯匹林的藥效,所以,當(dāng)兩種藥物都要服用時(shí),應(yīng)先服維生素C,至少間隔1小時(shí)以上才可再服阿斯匹林。

4、海鮮

多種海產(chǎn)品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià),一般情況下,五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說的“砒霜”),當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。

5、青霉素類藥物

青霉素類藥物不可與維生素C混合靜滴。因?yàn)榫S生素C具有較強(qiáng)的還原性,可使青霉素分解破壞,且維生素C注射液中的每一種成分,都能影響氨苯青霉素的穩(wěn)定性,使其降效降低?？诜嗝顾仡愃幬锶绨⒛髁?、青霉素V鉀片等在堿性條件下效果較好,與微酸性的維生素C同服,可能會(huì)使青霉素在酸性環(huán)境中降低療效。所以,如果服用青霉素類藥物時(shí),還需要服維生素C的話,建議間隔1-2小時(shí)。

6、抗酸藥

治療消化道潰瘍藥物如奧美拉唑、達(dá)喜、胃舒平等的堿性作用會(huì)影響維生素C的吸收,僅靠食物中的維生素C劑量是不夠的,最好額外補(bǔ)充。胃潰瘍患者的胃酸較多,胃舒平、達(dá)喜等治療潰瘍的藥物多是中和胃酸的,而口感酸酸甜甜的維生素C是酸性的,如果二者同時(shí)服用,效果會(huì)有一定影響。特別是碳酸氫鈉片這種典型的堿性藥物,會(huì)使維生素C的效果大大降低,同服時(shí)要至少間隔2小時(shí)。

7、磺胺藥

維生素C會(huì)使磺胺類藥在酸性尿液中的溶解度大大降低,很容易在腎小管中呈現(xiàn)出結(jié)晶物,從而引起血尿、尿閉等較嚴(yán)重癥狀。如果需要同時(shí)服用這兩種藥物,最好間隔2小時(shí),服用后要多飲水、多排尿,避免形成結(jié)晶物,造成腎損害。

8、某些營養(yǎng)素

維生素C可影響維生素B12的吸收和利用,造成維生素B12的缺乏,同時(shí)可增加維生素B1的需要量,因此需要錯(cuò)開時(shí)間至少2個(gè)小時(shí)服用。葉酸與維生素C同時(shí)服用易發(fā)生氧化還原反應(yīng),葉酸在酸性環(huán)境中分解更快,從而導(dǎo)致兩藥作用減弱,用于治療貧血時(shí),應(yīng)先服用葉酸,間隔2小時(shí)后再服維生素C。

9、其他藥物

長期大量服用VC可致草酸鹽結(jié)合,若與鈣片長久同服,則引起結(jié)石的機(jī)會(huì)更多,應(yīng)予以避免。另外,維生素C具有對(duì)抗肝素和華法林的抗凝作用,可引起凝血酶原時(shí)間縮短,減弱抗凝藥物的作用。兩種藥物必須都用時(shí),應(yīng)至少間隔2小時(shí)以上。