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芝麻油和橄欖油哪個(gè)好？香油和橄欖油哪種好？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:41  芝麻芝麻油橄欖油 大中小

芝麻油和橄欖油都是生活中常見(jiàn)的油類，而有不少人在面對(duì)這兩種食用油時(shí)出現(xiàn)了兩難的情況，他們糾結(jié)于選芝麻油還是橄欖油。那么芝麻油和橄欖油哪個(gè)好？香油和橄欖油哪種好？

芝麻油和橄欖油哪個(gè)好？香油和橄欖油哪種好？(1)

1、兩者各有好處

芝麻油和橄欖油都是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食用油，無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)功效或是口感味道等各方面來(lái)看，這兩種食用油都有各自不同的好處，并不能單一的判斷芝麻油和橄欖油中的哪一種更好。因此大家根據(jù)自己個(gè)人的喜好或者需求來(lái)選擇就好。

芝麻油和橄欖油哪個(gè)好？香油和橄欖油哪種好？(2)

2、橄欖油宜煎炸

橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。而橄欖油非常顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是比起普通的食用油橄欖油的煙點(diǎn)比較高，反復(fù)使用都不會(huì)變質(zhì)，因此非常適宜煎炸使用。

芝麻油和橄欖油哪個(gè)好？香油和橄欖油哪種好？(3)

3、芝麻油宜涼拌

芝麻油中則含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及氨基酸和鐵、鋅、銅等微量元素。而芝麻油和很多食用油最大的不同之處在于，芝麻油的香氣非常醇厚并且經(jīng)久不散。而涼拌菜中很多食材時(shí)不經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)的，這樣就會(huì)導(dǎo)致部分食材帶有原本的腥臊味，而如果使用芝麻油就可以很好的去除食材的腥臊味，甚至帶來(lái)濃郁的香味。

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