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草果有什么作用？草果的功效與作用及食用方法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-22 12:51  中藥中醫(yī)喝酒喝茶 大中小

中藥里面種類以及數(shù)量都最多的一種就是植物藥，而植物藥還要根據(jù)入藥部位的不同進(jìn)行分類，比如有的植物藥可能是根莖葉等的入藥，有的可能是全草入藥，有的可能是種子入藥，比如草果就是種子入藥。那么，一般草果都有哪些具體的功效呢？

草果有什么作用？草果的功效與作用及食用方法(1)

1、草果是什么

草果是姜科豆蔻屬植物草果的果實，味辛，性溫，無毒。入脾經(jīng)、胃經(jīng)。有燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化食的功效。主治：瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。

2、別名

草果子、草果仁(《傳信適用方》)、老扣、草蔻(《小兒衛(wèi)生總微論方》)。

3、性味歸經(jīng)

【性味】辛，熱、澀。

【歸經(jīng)】歸入脾、胃二經(jīng)。

4、藥理作用

抗炎；健胃。

5、加工炮制

1、凈制除去外殼，搓散，篩去膜質(zhì)的假種皮。

2、切制用時搗碎。

6、草果的外形特征

草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內(nèi)分3室，每室含種子7至24粒，多集結(jié)成團(tuán)，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

7、草果中醫(yī)藥方

1、以草果為主或適當(dāng)配伍還可用于治療其它多種疾病，如：用草果配柴胡、桂枝等14味中藥組成柴桂草果湯，治療流感行可愛冒300例，總有效率為95.31%（浙江中醫(yī)雜志，1993，1：65）。

2、以草果15g，訶子5g，山柰5g，官桂5g，焙干研細(xì)末，再以樟腦5g，一起入香油125g中，裝入鹽水瓶，密封浸泡三天后，外擦用治斑禿，治療30例，均愈（中醫(yī)藥學(xué)報，1987，3：53）。

3、配知母，具有調(diào)寒熱，和表里之功，善治瘧證。

4、配常山，可加強截瘧之藥力，免除常山涌吐之弊。

5、配砂仁，增強化濕濁，溫脾陽，和胃氣的功效。配厚樸，化濕濁，健脾胃，行氣和胃。

6、配白豆蔻，二藥相使配對，各取所長，具有較強的化濕醒脾，暖胃散寒，行氣止痛，調(diào)中止嘔作用。

8、功效與作用

草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽為食品調(diào)味中的“五香之一”。草果用來烹調(diào)菜肴，可去腥除膻，增進(jìn)菜肴味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅(qū)避羊膻味。調(diào)制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特產(chǎn)封雞中亦采用草果增香。

1、鎮(zhèn)咳祛痰作用：本品所含的a-和β-蒎烯有鎮(zhèn)咳祛痰作用。1，8-桉油素有鎮(zhèn)痛、解熱、平喘等作用。

2、抗炎、抗菌作用：B-蒎烯有較強的抗炎作用，并有抗真菌作用。香葉醇有抗細(xì)菌和真菌作用，對發(fā)須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。

3、解酒：草果有解酒的作用，酒后胃難受，可用草果泡水，可以很好的緩解酒后的胃難受的癥狀。

4、其它作用：小劑量香葉醇能抑制大鼠的自發(fā)活動。大鼠口服香葉醇能抑制胃腸運動，小量口服有輕度利尿作用。香葉醇還有驅(qū)豚鼠蛔蟲作用。

【草果與草豆蔻】

性味皆辛，溫，歸脾胃經(jīng)；功效燥濕溫中。草豆蔻具有行氣作用，草果行氣作用幾無；草果功能截瘧，可用以寒濕偏盛之瘧疾。而草豆蔻則無此作用。

【草果與砂仁】

二藥性味皆辛，溫，歸脾胃二經(jīng)，同具化濕，行氣，溫中之功效。砂仁行氣作用強，草果溫燥作用強。故砂仁能行氣和中而達(dá)止嘔，安胎之效是為其獨有特點。草果有截瘧之特長，可用治寒濕偏盛之瘧疾。

9、方劑制劑

1.草果飲《傳信適用方》) ：草果仁、甘草、炒地榆、枳殼。治腸胃冷熱不和，下痢赤白，伏熱泄瀉，臟毒便血。

2.順胎散 (《驗方新編》：本品、延胡索、滑石、五靈脂。治胎氣不順。

3.治腹痛脹滿方(《仁齋直指方》) ：草果仁二個，酒煎服之。

4.果附湯 (《濟(jì)生方》)：草果仁、附子各等分。姜、棗、水煎。瘧疾發(fā)作前服用。治脾寒瘧疾不愈，振寒少熱，面青不食，或大便溏泄，小便反多。

5.草果飲 (《奇效良方》)：草果仁、紫蘇、良姜、川芎、青皮、白芷、甘草。治寒熱，瘧疾初愈，服此進(jìn)食理脾。

6.清脾湯 (《濟(jì)生方》) ：青皮、厚樸、白術(shù)、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黃芩、甘草。治瘴瘧，脈來弦數(shù)，但熱不寒，或熱多寒少，膈滿能食，口苦舌干，心煩，渴水，小便黃赤，大腑不利。

7.達(dá)原飲 (《瘟疫方》) ：檳榔、厚樸、草果仁、知母、芍藥、黃芩、甘草。治瘟疫初起，先憎寒而后發(fā)熱，日后但熱麗無憎寒，初起二、三日，其脈不浮不沉而數(shù)，晝夜發(fā)熱，日晡益甚，頭身疼痛。

10、功效主治

1、燥濕除寒：《本草正義》曰：“草果，辛溫燥烈，善除寒濕兩溫燥中宮，故為脾胃寒濕主藥。”可用治嘔吐、瀉痢、脘腹冷痛。

2、祛痰截瘧：《本草正義》日“按嵐瘴皆霧露陰濕之邪，最傷清陽之氣，故辟瘴多用溫燥芳香，以勝陰霾濕濁之蘊崇。草果之治瘴瘧，意亦猶是。草果善滌濕痰，振睥陽?！北酒饭δ莒钐到丿?，故可用治瘧疾、痰飲等。

3、消食化積：本品用治寒濕內(nèi)聚食積腹?jié)M有效。本病多由寒邪直中入里，或久居潮濕之地；或進(jìn)食冷飲不潔之物，內(nèi)外相合，寒濕侵犯中焦，脾胃升降失調(diào)，發(fā)為本證。臨床常見：腹部脹滿，按之不減，食欲不振，惡心嘔吐，大便泄瀉，或脘腹疼痛，口渴不虢飲，舌苔A膩，脈象弦緩。本晶辛散化濕，溫?zé)崛ズ?；濕化寒去?胃得受納，脾可健運；則食積可消，腹?jié)M可除。

11、鑒別應(yīng)用

1、草果與草豆蔻《本草求真》曰“草果與草豆蔻，諸書皆載氣味相同，功效無別，服之皆能溫溫逐寒。然止匕氣味浮散，凡冒巔霧不正瘴瘧，服之直入病所而皆有效。” 草果與草豆蔻，性味皆辛，溫，歸脾胃經(jīng)；功效燥濕溫中。然不同點在于：草豆蔻具有行氣作用，草果行氣作用幾無；草果功能截瘧，可用以寒濕偏盛之瘧疾。而草豆蔻則無此作用。

2、草果與砂仁二藥性味皆辛、溫，歸脾、胃二經(jīng)；同具化濕、行氣、溫中之功效。其不同點在于：砂仁行氣作用強，相比之下，則草果的行氣作用要弱得多。草果的溫燥作用比砂仁強。砂仁因行氣作用強，故能行氣和中而達(dá)止嘔、安胎之效，是為其獨有特點。草果燥濕、散寒，更有截瘧之特長，可用治寒濕偏盛之瘧疾。