冬蟲夏草是一種比較名貴的中藥材，有很好的滋補(bǔ)和抗癌的作用，像這種具有很好功效的中藥材是需要掌握正確的服用方法的，但是生活中有的人不知道服用的禁忌，難免回造成一些不適，那么，怎樣服用冬蟲夏草？服用冬蟲夏草禁忌有哪些？

1、冬蟲夏草服用禁忌

(1)泡水喝吸收率低

首先衛(wèi)生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，只有經(jīng)過先進(jìn)的消毒技術(shù)處理，才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，而冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質(zhì)屬于大分子，很難溶解。

(2)泡藥酒吸收率較低

泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪費了。

(3)燉湯喝吸收率較低

燉湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1-2小時。這是一種傳統(tǒng)的食用方法，但其中有效成分還是以大分子的形式存在，所以人體的吸收量還是達(dá)不到要求。

(4)磨成粉喝吸收率不高

現(xiàn)在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然后沖水服用，這也是不衛(wèi)生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有實質(zhì)性地改變，所以吸收效果不佳。

(5)水煎服吸收率一般

水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘-1小時，冬蟲夏草中的有效成分會滲于其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那么人體的吸收量也就微乎其微了。

2、冬蟲夏草吃法

材料：冬蟲夏草1兩，田雞肉4兩，水14杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許。

做法：

1、田雞肉洗凈，切小塊備用。

2、取一深鍋，加14杯水及洗凈的冬蟲夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯。

3、將冬蟲夏草撈出后，加入洗凈的米繼續(xù)煮50分鐘后，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調(diào)味料即可。