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維生素C有哪些作用和功效?維生素C的作用和功效是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-04-15 12:56 維生素C功效作用

我們都知道人體每天都需要攝取很多的的食物來補(bǔ)充身體營養(yǎng),最常見的營養(yǎng)元素就是維生素C了,維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。在蔬菜中,有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量非常的高,在水果中,有酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多。而維生素C是人體必備的元素,如果缺乏維生素C就會(huì)引發(fā)一些疾病,所以維生素C對(duì)我們?nèi)梭w有著非常重要的作用。那么維生素C有哪些作用和功效?維生素C的作用和功效是什么?

維生素C有哪些作用和功效?維生素C的作用和功效是什么?(1)

一、作用和功效

1、促進(jìn)創(chuàng)傷的愈合

膠原蛋白的合成需要維生素C參加,所以VC缺乏,膠原蛋白不能正常合成,導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成,細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)把它們聯(lián)系起來,細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3,生成結(jié)締組織,構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護(hù)大腦,并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。

2、治療壞血病

血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小的,管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度,其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生,則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象,乃至死亡。

3、預(yù)防牙齦萎縮、出血

健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

維生素C略帶酸性,作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi),經(jīng)體內(nèi)溶解、消化,其酸堿性對(duì)人體的影響是微乎其微的,所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細(xì)胞組織,有助于膠原蛋白的合成,能強(qiáng)健骨骼及牙齒,還可預(yù)防牙齦出血,長期服用對(duì)牙齒、牙齦無害而且有益。

4、預(yù)防動(dòng)脈硬化

可促進(jìn)膽固醇的排泄,防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積,甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

5、抗氧化劑

可以保護(hù)其它抗氧化劑,如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸,防止自由基對(duì)人體的傷害。

6、治療貧血

使難以吸收利用的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收,提高肝臟對(duì)鐵的利用率,有助于治療缺鐵性貧血。

二、VC副作用

維生素C是水溶性,這意味著身體能將多余部分通過尿液排泄掉,因此達(dá)到中毒水平是很困難的。但攝入太多維生素C仍然有可能帶來不良后果。其中一個(gè)副作用是增加草酸鹽的分泌量,敏感的人很容易因此而腎結(jié)石。有過腎結(jié)石病史的人應(yīng)該避免服用維生素C營養(yǎng)品,只通過天然食物獲得這種營養(yǎng)素。

1、短期內(nèi)服用VC補(bǔ)充品過量,會(huì)產(chǎn)生多尿、下痢、皮膚發(fā)疹等副作用;

2、長期服用過量VC補(bǔ)充品,可能導(dǎo)致草酸及尿酸結(jié)石;

3、小兒生長時(shí)期過量服用,容易產(chǎn)生骨骼疾病。

4、一次性攝入VC2500-5000毫克以上時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞大量破裂,出現(xiàn)溶血等危重現(xiàn)象。注意:濫用維生素C會(huì)削弱人體免疫力,可能會(huì)加快動(dòng)脈硬化。

以上就是維生素C的功效和作用,大家都了解了嗎?小編提醒,生活中許多蔬菜和水果都含有豐富的維生素C,所以多吃吃含VC的水果蔬菜吧

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