一般來說寶寶到了一定的月齡之后就是需要適當?shù)靥砑虞o食的，而一歲左右的寶寶通常也都是可以食用一些易消化的飯菜了，但是很多家長因為缺乏經(jīng)驗，所以往往不知道一歲的寶寶能吃哪些菜。那么一歲寶寶該吃什么菜？一歲寶寶飲食食譜是怎樣的？

1、一歲寶寶飲食食譜

(1)蝦仁豆腐豌豆泥粥

【食材】：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油

【做法】：將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可

(2)板栗雞絲粥

【食材】：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

【做法】：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

(3)三鮮豆腐泥

【食材】：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

【做法】：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。

(4)香煎土豆片

【食材】：土豆、原味沙拉、植物油

【做法】：將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

(5)繽紛紅薯粥

【食材】：白米30克、紅薯半個。

【做法】：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

(6)胡蘿卜山藥粥

【食材】：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。

【做法】：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

(7)雞肝芝麻粥

【食材】：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻

【做法】：將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內(nèi)研碎；將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。

(8)蝦皮雞蛋羹

【食材】：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。

【做法】：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

2、一歲半寶寶飲食要求

1、一歲半的寶寶應(yīng)由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營養(yǎng)素，滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

2、此時的寶寶乳牙逐漸增多，但是咀嚼能力較差，消化能力仍較弱，因此食物要碎、軟、新鮮，不能與成年人飲食相同，忌煎炸、有刺激性及含纖維多、不易嚼爛的食物。

2、一歲半寶寶飲食安排

一歲半寶寶飲食安排：主要食物：糧食、蔬菜、肉類；輔助食物：牛奶，雞蛋，谷類和豆類。寶寶的胃容量仍然小，以每日三餐加兩次點心為宜。