女性一旦發(fā)現(xiàn)自己懷孕后就要改變自己的飲食習(xí)慣的，孕早期的營(yíng)養(yǎng)攝取是很重要的，胎兒的基礎(chǔ)打得好才能更好成長(zhǎng)，所以剛剛懷孕的孕婦要注意哪些食物不能吃，哪些食物在孕早期吃了好，那懷孕初期吃什么好？孕早期食譜有哪些呢？

1、孕早期營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)

孕早期是指女性懷孕的前12個(gè)月，這個(gè)時(shí)期是胚胎發(fā)育和各個(gè)器官形成的重要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)不合理容易導(dǎo)致流產(chǎn)、胎兒畸形、先天愚型等異常。因此，孕早期要特別注意，重要的是保證每日進(jìn)食量，并把每日的進(jìn)食量合理地安排在一日三餐之中。各類食物搭配要合理，多進(jìn)食一些富含銅、鋅、碘、維斗素E的食物，以保證胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2、抗孕吐

(1)鮮檸檬汁

鮮檸檬500克去皮、核，切小塊，放入鍋中加250克白糖浸泡24小時(shí)，再用小火煨熬至汁液耗盡，待冷卻再拌入少許白糖即可食用。每日1劑，日服2次。檸檬汁是很好的堿性食物，具有抗孕吐效果。

(2)生姜韭菜生菜汁

生姜20克，韭菜50克，生菜50克，共搗爛取汁服，每日2劑，7天為一療程。生姜韭菜生菜至于檸檬汁一樣具有抗孕吐作用，而且還能補(bǔ)充維生素C。

(3)補(bǔ)充葉酸

我們都知道補(bǔ)充葉酸是孕婦的每日必修課，而葉酸最好的來(lái)源除了服用片劑，果蔬類肉類食物也是絕佳的選擇。

(4)菠菜

蔬菜水果本來(lái)就是準(zhǔn)媽媽必吃的食物，其中菠菜又是最宜。因?yàn)椴げ酥械娜~酸含量位居蔬菜榜榜首，每100克菠菜中葉酸含量高達(dá)50微克。需要注意的是菠菜中的草酸含量也很高，過(guò)多的草酸會(huì)影響人體對(duì)鐵、鋅、鈣質(zhì)元素的吸收，所以在食用菠菜前最好焯水，大大降低草酸含量。

(5)雞肝

雞肝除了含有人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A以外，也含有大量的葉酸，有著“葉酸之王”的美稱，據(jù)悉，每100克雞肝中葉酸含量搞到1172.2微克。

(6)黃豆

黃豆中富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)大家都已經(jīng)非常了解，其實(shí)干黃豆中還含有非常豐富的葉酸，所以在懷孕早期多吃黃豆除了不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還有利于葉酸的攝取。

3、孕早期食譜

(1)豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克；

做法：豆腐皮切成小丁塊、粳米淘洗干凈，下鍋，加適量清水燒開(kāi)后加入豆腐皮、冰糖，用文火煮成粥。

功效：治療肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。

(2)蘿卜燉羊肉

原料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。

做法：(1)將羊肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊；蘿卜切成3厘米見(jiàn)方的小塊；香菜切斷。(2)將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi)，加入適量的水，用武火燒開(kāi)后，改用文火燉1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。(3)放入香菜、胡椒即可食用。

功效：適用于消化不良等癥，可增加食欲。

(3)白菜奶汁湯

原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯（肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。(2)鍋內(nèi)放入食油燒熱，倒入湯，加入味精、精鹽、白菜，燒1~2分鐘，放入牛奶。(3)開(kāi)鍋后，勾入淀粉，雞油，即可食用。

功效：促進(jìn)食欲。

4、孕早期食譜參考

早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶；點(diǎn)心：梨子，如冰糖燉雪梨。

午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚(yú)、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、海蜇拌黑木耳、榨菜雞絲湯；點(diǎn)心：蘋(píng)果、松子、開(kāi)心果等堅(jiān)果若干。

晚餐：枸杞子、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如枸杞粥、素炒三鮮、一杯牛奶。

5、白菜奶汁湯

原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯

亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：

①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟

撈出，控去水分。

②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，

燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即

可。

特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。