寶寶應(yīng)該從小就攝取到各種營養(yǎng)，特別是一些促進發(fā)育的食物更應(yīng)該多吃，很多媽媽可能這時候就會給寶寶補鋅，吃一些補鋅的奶粉或者其他的輔食，其實補鋅的食物有很多，但是要根本寶寶的情況來補充，那寶寶補鋅食譜有哪些？寶寶補鋅怎么食療？

1、補鋅的食物

1、海產(chǎn)品中以牡蠣含鋅最為高。其他鯡魚、鱈魚、鮭魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、黃魚、蝦皮。

2、植物果實的堅果類含量較高，花生、核桃、毛豆、栗子、黑芝麻等。

3、水果中：蘋果的含量為最高，其次為西瓜、香蕉、鮮棗、梨、草莓、桃、柿子、檸檬、橘子。

4、動物的瘦肉、肝臟、蛋黃。

5、蔬菜類：紫菜、黑木耳、小米、蘿卜、大白菜、香菇、金針菇、胡蘿卜、茄子、芹菜、土豆、南瓜等。

家長根據(jù)這些食物，給孩子做出補鋅食譜即可。

2、蛋羹

適用年齡：6個月以上寶貝。

原料：豬里脊肉適量、雞蛋1個

做法：

1、豬里脊肉（1寸見方），剁成泥，1個雞蛋打入碗中。

2、加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然后上鍋蒸15分鐘。

3、出鍋后，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。

營養(yǎng)提示：雞蛋中不僅蛋白質(zhì)豐富，其蛋黃中的鋅含量也較高，加上瘦肉泥，味道鮮美，非常適合嬰兒補鋅。

3、肝泥

適用年齡：10個月以上寶貝。

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：

1、將肝放入鍋中，倒上水沒過肝。

2、放花椒、鹽，煮至熟。

3、每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

營養(yǎng)提示：鮮香美味，補鐵補鋅，提高寶寶免疫力，注意適量食用。

4、牡蠣湯

適用年齡：1-2歲幼兒。

原料：鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量

做法：

1、牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

2、鮮牡蠣肉洗凈，切小片。

3、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

營養(yǎng)提示：牡蠣是含鋅量最高的食物，且還含有多種人體需要的元素能起到保護肝臟的作用，牡蠣還能促進生長或發(fā)育，適合幼兒補鋅。

5、果仁粥

適用年齡：2-3歲幼兒。

原料：大米、花生、核桃仁

做法：

1、大米、花生洗凈后，放水煮成粥。

2、煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。

3、花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶貝發(fā)生嗆咳。

營養(yǎng)提示：補充多種維生素、礦物質(zhì)及鋅元素，有點甜味，寶寶會喜歡。

6、海鮮雞蛋羹

適用年齡：2-3歲幼兒。

原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋。

做法：

1、蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。

2、花蛤洗凈，用開水燙使其打開。

3、雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

營養(yǎng)提示：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是補鋅佳肴。

7、金針菇豆腐煮鯽魚

適用年齡：2歲半以上。

原料：金針菇200克，豆腐2塊，鯽魚1條，姜片適量，鹽、雞湯、花生油各適量。

做法：

1、金針菇洗凈、豆腐切小塊備用。

2、先將鯽魚宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分備用。

3、開鍋下油，爆香姜片，放入鯽魚將兩面煎至金黃，加入適量雞湯和金針菇、豆腐，中火煮15分鐘，調(diào)味后撒入蔥花即成。

營養(yǎng)提示：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。

8、哪些寶寶易缺鋅

1、母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克／分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會影響胎兒對鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。

2、早產(chǎn)兒：如果孩子不能在母體內(nèi)孕育足夠的時間而提前出生，就容易失去在母體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間(一般是在孕末期的最后1個月)，造成先天不足。

3、非母乳喂養(yǎng)的孩子：母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

4、過分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應(yīng)從小就培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食。

5、過分好動的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過分好動，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據(jù)測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

6、罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為這樣的患兒食欲也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。

7、一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過低，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結(jié)成難溶的復(fù)合物妨礙吸收。