青梅酒，生活中比較常見(jiàn)的一種果酒，主要是由青梅、白酒泡制而成的酒類(lèi)飲料，深受很多人的喜愛(ài)，那么青梅酒過(guò)期了還能喝嗎？自泡青梅酒會(huì)不會(huì)過(guò)期？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、青梅酒過(guò)期了還能喝嗎？

2、自泡青梅酒會(huì)不會(huì)過(guò)期？

3、怎么保存青梅酒合適？

4、青梅酒有什么營(yíng)養(yǎng)功效？

青梅酒過(guò)期了還能喝嗎？

過(guò)期的青梅酒會(huì)產(chǎn)生不少細(xì)菌、微生物等有害成分，并且時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌數(shù)量越多，即使沒(méi)有出現(xiàn)變味、酒色渾濁的變質(zhì)情況，其中的細(xì)菌含量也可能超標(biāo)。因此一般不建議飲用過(guò)期的青梅酒，以免引起腸胃不適，影響自身健康。

如果是要喝剛過(guò)期的青梅酒也應(yīng)該控制在3天內(nèi)，過(guò)期時(shí)間越長(zhǎng)的青梅酒越不宜。另外也要注意青梅酒是否散發(fā)出異味了，如果有就不宜再喝

自泡青梅酒會(huì)不會(huì)過(guò)期？

雖然青梅酒的存放時(shí)間越久，味道更加濃郁，但是也很容易出現(xiàn)細(xì)菌、甲醇超標(biāo)的情況，尤其是自己制作的，其密封、殺菌工作不如工廠(chǎng)做得好，因此也可能出現(xiàn)過(guò)期的情況，以免導(dǎo)致細(xì)菌過(guò)多，引發(fā)不適，不利于身體健康。

另外，每次取酒飲用時(shí)，最好用無(wú)油無(wú)水、干凈衛(wèi)生的工具，并且蓋瓶蓋時(shí)需要封緊，保證足夠密封。

怎么保存青梅酒合適？

1、存放于陰涼處。避免陽(yáng)光直射；保存使用玻璃瓶；溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右；盡量避免與味道較重物品混雜。

2、冰箱冷藏保存，冰箱溫度相對(duì)較低，利于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，存放時(shí)間較長(zhǎng)。

注意：制作時(shí)需要清潔、殺菌、密封到位，這三點(diǎn)是延長(zhǎng)青梅酒保質(zhì)期的前提。

青梅酒有什么營(yíng)養(yǎng)功效？

青梅是堿性食物，因此飲用梅子酒能夠很好的調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)的酸堿平衡度。一定程度上預(yù)防心煩失眠，頭疼，都有一些不良癥狀。

青梅酒含有很多種氨基酸礦物質(zhì)成分，可以改善食欲不振，消化不良的情況，如果在睡前喝一杯梅子酒，能夠促進(jìn)身體內(nèi)的血液循環(huán)，緩解我們的精神壓力。

青梅酒味道酸甜的味道，可以刺激到我們體內(nèi)的唾液腺，然后分泌出腮腺素這種物質(zhì)。而這種物質(zhì)是可以幫助我們延緩衰老，尤其是對(duì)于女性同志來(lái)說(shuō)，喝梅子酒可以潤(rùn)澤肌膚，讓我們的血管變得更加年輕，而且纖維中含有的多酚元素可以幫助我們抑制脂肪的堆積，達(dá)到塑身的效果。

總結(jié)：青梅酒的過(guò)期變質(zhì)是有一個(gè)過(guò)程中，不會(huì)說(shuō)今天到期了明天就會(huì)馬上變質(zhì)。