梭子蟹，作為一種海鮮，一般秋季才是海鮮最好吃的季節(jié)，這時(shí)候的梭子蟹口感鮮美，蟹黃肥厚，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，一般6月份的時(shí)候是梭子蟹生長(zhǎng)的季節(jié)，這時(shí)候的梭子蟹個(gè)頭比較小，口感不是最好的。那梭子蟹母蟹什么時(shí)候最肥？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、梭子蟹母蟹什么時(shí)候最肥？

2、梭子蟹二母蟹與母蟹有哪些區(qū)別？

3、二母梭子蟹好嗎？

梭子蟹母蟹什么時(shí)候最肥？

梭子蟹一般在每年8-9月份的時(shí)候上市，這個(gè)時(shí)候的梭子蟹都差不多已經(jīng)成熟了，所以都是比較肥美的，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道十分鮮美，而且還具有一股彈性。

如果喜歡吃蟹黃、蟹膏的話，那么建議可以再等1-2個(gè)月左右，等到天氣逐漸變冷之后，梭子蟹中所含的蟹黃、蟹膏也會(huì)更加飽滿(mǎn)一些，這個(gè)時(shí)候吃的話滿(mǎn)口都是醇香鮮美，別有一種風(fēng)味。

梭子蟹二母蟹與母蟹有哪些區(qū)別？

二母蟹是沒(méi)有成熟的母蟹。

梭子蟹除了公蟹和母蟹之外，還有一種“二母蟹”，又被稱(chēng)為“小娘蟹”，指的是那種還未完全成熟的母蟹，需要再脫一次殼才能稱(chēng)為真正的母蟹。

這種梭子蟹的個(gè)頭并不是很大，肚臍底部面積也比較大，但是看起來(lái)頂部卻是尖型的，結(jié)合了母蟹和公蟹兩者的特點(diǎn)，吃起來(lái)口感肥美，味道鮮香，但是數(shù)量是比較少的，平時(shí)也是很難見(jiàn)到的。

梭子蟹除了公蟹和母蟹之外，還有一種“二母蟹”，又被稱(chēng)為“小娘蟹”，指的是那種還未完全成熟的母蟹，需要再脫一次殼才能稱(chēng)為真正的母蟹。

這種梭子蟹的個(gè)頭并不是很大，肚臍底部面積也比較大，但是看起來(lái)頂部卻是尖型的，結(jié)合了母蟹和公蟹兩者的特點(diǎn)，吃起來(lái)口感肥美，味道鮮香，但是數(shù)量是比較少的，平時(shí)也是很難見(jiàn)到的。

二母梭子蟹好嗎？

二母梭子蟹雖然是沒(méi)有成熟的母梭子蟹，但是它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不比母梭子蟹差，而且它有黃也有膏，結(jié)合了母蟹和公蟹的優(yōu)點(diǎn)，肉質(zhì)較鮮嫩，所以二母梭子蟹也是比較好的一種梭子蟹，其中含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤?，能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力。

二母梭子蟹也是梭子蟹的一種，所以二母梭子蟹肥的時(shí)候也是梭子蟹肥的時(shí)候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的時(shí)候，這時(shí)的蟹是盛產(chǎn)的季節(jié)，蟹發(fā)育較完全，肉質(zhì)比平常飽滿(mǎn)，味道更為鮮美，建議不要錯(cuò)過(guò)，錯(cuò)過(guò)又要再等一年。

總結(jié)：挑選梭子蟹時(shí)，建議挑選挑選母蟹，因?yàn)槟感返臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，母蟹含有蟹黃，而蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般比較高。