紅棗作為我們生活中較為常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)品，有著良好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，食用大棗為什么不易消化？空腹吃大棗容易傷胃嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、大棗為什么不易消化

2、空腹吃大棗易傷胃

3、大棗熬湯潤(rùn)肺止咳

大棗為什么不易消化

大棗(鮮棗)不好消化。這是因?yàn)?，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見(jiàn)水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高于其他常見(jiàn)水果(比如葡萄平均為0.4%、蘋(píng)果平均為1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。

大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。大棗(鮮)吃得過(guò)多，也會(huì)造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。不過(guò)，就算沒(méi)有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對(duì)某些刺激性物質(zhì)的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適。完全是因人而異的，并沒(méi)有一個(gè)確切的限量。

空腹吃大棗易傷胃

大棗最好不要在早上空腹的時(shí)候吃。因?yàn)榧t棗外層的皮含有不可溶性的粗纖維，較難被消化，早上空腹時(shí)吃大棗容易引起消化不良，加重腸胃負(fù)擔(dān)，傷胃。另外大棗屬于寒涼食物，空腹吃還容易拉肚子。

大棗熬湯潤(rùn)肺止咳

材料：大棗20顆，銀耳半朵，冰糖60克。

做法：將銀耳先浸泡2小時(shí)后撕成小塊，加入紅棗、冰糖、適量的水先用大火煮開(kāi)再用文火煲1小時(shí)左右即可。

功效：銀耳能夠幫助潤(rùn)肺止咳，大棗能夠補(bǔ)血養(yǎng)陰。將大棗銀耳熬湯能夠有效不足身體氣血，還能夠緩解肺燥咳嗽等不適。