鋅元素是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，寶寶的成長(zhǎng)離不開(kāi)鋅元素，如果寶寶缺鋅，則容易導(dǎo)致其身體發(fā)育遲緩等等各種問(wèn)題，那么父母應(yīng)該如何幫助寶寶補(bǔ)鋅呢？吃什么食物可以有效并且快速的補(bǔ)充鋅元素呢？

1、寶寶補(bǔ)鋅的食物

一、母乳

寶寶剛出生時(shí)最好用母乳喂養(yǎng)，至少要母乳喂養(yǎng)嬰兒4-6個(gè)月以上，再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

二、貝類食物

貝殼類食物的含鋅量也是很高的，如河蚌，牡蠣，蛤蜊，生蠔等都含有較多的鋅，而在貝類食物中，牡蠣的鋅含量是最高的。

三、動(dòng)物性食物

在動(dòng)物性食物中，瘦肉，豬肝，海產(chǎn)品（鯡魚(yú)、鱈魚(yú)、鮭魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)、蝦皮）普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中含鋅量大約3到5毫克。

四、含鋅水果

在新鮮水果中，含鋅量從高到低依次為：蘋果、鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘子等。

五、植物性食物

植物性食物中含鋅量普遍偏少，每一百克植物性食品大約含鋅只有1毫克，植物性食物中能起到補(bǔ)鋅作用的主要有豆類，小米，花生，蘿卜，大白菜，南瓜，茄子、土豆等。

2、寶寶補(bǔ)鋅的食譜

一、土豆泥

適用年齡：4個(gè)月以上寶寶。

原料：新鮮沒(méi)有發(fā)芽的土豆1只。

做法：

1、土豆去皮，切成小塊入鍋蒸熟或煮熟。

2、將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻。

營(yíng)養(yǎng)提示：土豆泥溫軟，適合嬰幼兒補(bǔ)鋅食用。

二、蛋羹

適用年齡：6個(gè)月以上寶貝。

原料：豬里脊肉適量、雞蛋1個(gè)

做法：

1、豬里脊肉（1寸見(jiàn)方），剁成泥，1個(gè)雞蛋打入碗中。

2、加入和雞蛋液一樣多的涼白開(kāi)水，加入肉泥，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一個(gè)方向攪勻，然后上鍋蒸15分鐘。

3、出鍋后，淋上一點(diǎn)香油、撒上些香菜點(diǎn)綴。

營(yíng)養(yǎng)提示：雞蛋中不僅蛋白質(zhì)豐富，其蛋黃中的鋅含量也較高，加上瘦肉泥，味道鮮美，非常適合嬰兒補(bǔ)鋅。

三、肝泥

適用年齡：10個(gè)月以上寶貝。

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：

1、將肝放入鍋中，倒上水沒(méi)過(guò)肝。

2、放花椒、鹽，煮至熟。

3、每次給寶寶吃時(shí)切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

營(yíng)養(yǎng)提示：鮮香美味，補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，提高寶寶免疫力，注意適量食用。

四、牡蠣湯

適用年齡：1-2歲幼兒。

原料：鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量

做法：

1、牡蠣最好能放入清水中2個(gè)小時(shí)以上，以便其吐出殘留泥沙。

2、鮮牡蠣肉洗凈，切小片。

3、紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

營(yíng)養(yǎng)提示：牡蠣是含鋅量最高的食物，且還含有多種人體需要的元素能起到保護(hù)肝臟的作用，牡蠣還能促進(jìn)生長(zhǎng)或發(fā)育，適合幼兒補(bǔ)鋅。

3、寶寶缺鋅的癥狀

1、免疫力低下，反復(fù)感染：經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺(jué)盜汗;

2、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢;身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤;

3、智力發(fā)育不良：多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差;

4、食欲減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒(méi)有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食;

5、異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;

6、視力問(wèn)題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等;

7、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;

8、其他：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭發(fā)枯黃、稀疏或脫落。

4、寶寶缺鋅的危害

（1）機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。

（2）缺鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)?；疾?，原因是鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺鋅時(shí)傷口愈合慢。