鳳梨，眾所周知其含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果切開之后在空氣中放置時間過長的話就會很容易滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，此時鳳梨中所含的營養(yǎng)成分也會發(fā)生一定的流失，所以切開的鳳梨是需要盡快吃完的，這樣不論是從健康還是口感、營養(yǎng)角度上來看都是最好的。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、鳳梨切開后第二天能吃嗎？

2、鳳梨切開后可以放多久？

3、怎么樣判斷鳳梨壞了？

鳳梨切開后第二天能吃嗎？

鳳梨中含有較高的糖分和營養(yǎng)成分，在放置的過程中很容易滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，而且鳳梨切開之后還很容易被氧化，放置時間過長的話就會出現(xiàn)發(fā)黑的情況。

因此對于切開之后放到第二天的鳳梨來說，不僅其中所含的營養(yǎng)成分會發(fā)生一定的流失，而且還有可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以是不建議再繼續(xù)吃的。

鳳梨切開后可以放多久？

需要根據(jù)存放方式判斷，因為鳳梨切開后，沒有采取措施容易被氧化。

保鮮膜法：保存2天

將切開的鳳梨，用保鮮膜包好，然后放置在冰箱的果蔬槽中，可以保存兩天。

鹽水浸泡法：保存24小時

將鳳梨去皮，放置在裝有淡鹽水的容器浸泡，可以保存24小時。

怎么樣判斷鳳梨壞了？

1、看果葉

判斷鳳梨是否變質(zhì)，可以從鳳梨的果葉進行判斷，一般壞掉的鳳梨果葉與鳳梨的交匯處，已經(jīng)開始枯萎腐爛，葉子也很容易就能拔下的，正常情況下是比較新鮮的。

2、看表皮顏色

從鳳梨表皮的顏色，也是可以判斷鳳梨壞沒壞的，壞掉的鳳梨表皮皺皺的，顏色發(fā)烏，多呈黑褐色，有的還有霉點或者已經(jīng)裂開，正常的鳳梨表皮一般是黃綠色的，比較新鮮。

3、聞氣味

壞掉的鳳梨，表皮可以聞到明顯酒精味或者是醋味的，好的鳳梨有一股淡淡的清香。

4、摸觸感

通常情況下壞掉的鳳梨，輕輕按壓容易凹陷或者用力按壓有果汁滲出的跡象，而質(zhì)量好的鳳梨一般是按不下去的。

總結(jié)：鳳梨這種老少皆宜的水果，深受大家的喜愛，它的個頭也算是水果中間中等大小的，一般切開一個很難吃完，鳳梨切開后建議不要超過24小時。