蘆筍，人們生活中常見的食物，味道鮮香，深受人們的喜愛和歡迎，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。蘆筍味甘，部分味微苦、性寒，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分，因此適量吃好處很多，那蘆筍能和羊肉一起吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、蘆筍能和羊肉一起吃嗎？

2、蘆筍羊肉一起吃有哪些好處？

3、吃蘆筍注意什么？

蘆筍能和羊肉一起吃嗎？

羊肉味甘性溫，而蘆筍是一種涼性的食物，這兩者食物的性質(zhì)是相克的，一起食用容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，其次還會降低蘆筍的營養(yǎng)價值，所以一般是不建議羊肉和蘆筍一起食用的。

蘆筍羊肉一起吃有哪些好處？

1、預(yù)防上火

羊肉性溫，食用后容易引起身體上火，而蘆筍是一種偏涼性的蔬菜，可以中和羊肉的溫性，進(jìn)而避免出現(xiàn)上火。

2、防止便秘

上火是會引起便秘的，而蘆筍不僅性涼，可以預(yù)防上火，而且含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，進(jìn)而預(yù)防便秘。

3、增強(qiáng)免疫力

蘆筍、羊肉中的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)含量豐富，可以為人體提供營養(yǎng)，而且蘆筍中含有的—硒元素，是一種抗癌物質(zhì)，有一定的防癌抗癌作用，進(jìn)而起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

吃蘆筍注意什么？

1、不宜久炒。蘆筍中的維生素、植物蛋白含量豐富，久炒易流失營養(yǎng)，降低蘆筍的食用價值。

2、不宜生吃。蘆筍性涼，所含的粗纖維含量豐富，直接生吃易傷腸胃。

3、需焯水。蘆筍中含有一定的草酸，需在開水中焯水1分鐘左右，以去除草酸。

4、脾胃虛寒者少食。蘆筍是一種偏寒涼的蔬菜，易加重體內(nèi)的寒氣，不利于寒氣散發(fā)，進(jìn)而加重脾胃的虛寒。

5、痛風(fēng)患者不宜食用。蘆筍中含有少量的嘌呤成分，痛風(fēng)患者食用蘆筍易加重痛風(fēng)。

總結(jié)：羊肉偏溫性，而蘆筍屬于微寒食材，吃多了溫補(bǔ)的羊肉，容易上火不適，建議搭配像蘆筍這樣的寒性食材同吃，可起到中和性味，避免上火的作用。