玉米油是以玉米胚芽為原料，經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。那么，玉米油的作用有什么？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、玉米油的作用有什么

2、玉米油可以生吃嗎

3、玉米油是色拉油嗎

玉米油的作用有什么

食用玉米油能防止皮膚細胞水分代謝紊亂和皮膚干燥、鱗屑肥厚等病變，具有柔肌膚美容貌的作用。

玉米油中富含維生素E，有加速細胞分裂繁殖、防止細胞衰老、保持肌體青春常在的功效，并能抑制脂質在血管中沉淀形成血栓，防止動脈硬化，長期食用能增強肌肉和血管機能，維持生殖器官正常機能和肌體抵御能力。

玉米油中含義較多的維生素A，具有防止干眼病、夜盲癥、皮膚炎、支氣管擴張及抗癌作用。

玉米油可以生吃嗎

可以生吃，但很多人不適應那種口味，一般是沸一下再拌涼菜或是炒菜用。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。

玉米油是色拉油嗎

不是，玉米油是營養(yǎng)價值豐富的健康油，比較清淡，不容易油膩。

玉米油比色拉油健康，是健康新選擇橄欖油是從橄欖果里壓榨出來的果油，呈黃綠色，它含的單不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發(fā)生的作用。