牛油果，一種油性水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸、維生素、纖維素、油酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，它含有的豐富的維生素能夠美容護(hù)膚，有效延緩皮膚衰老，牛油果當(dāng)中有許多甘油和抗氧化物質(zhì)，可以起到滋潤(rùn)皮膚的作用。那吃牛油果肚子疼怎么回事？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃牛油果肚子疼怎么回事？

2、牛油果怎么吃才不難吃？

3、牛油果可以加熱吃嗎？

4、牛油果挑什么樣的好？

吃牛油果肚子疼怎么回事？

牛油果味甘性涼，而體寒者體內(nèi)的寒氣本身就比較中，食用過量牛油果會(huì)加重他體內(nèi)的寒氣，可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致胃腸道疾病的發(fā)生，所以體寒者不宜過量食用牛油果。

牛油果怎么吃才不難吃？

1、加沙拉醬：牛油果的味道比較淡，而沙拉醬的味道帶有咸甜味，口感爽滑，將牛油果和其他的蔬菜水果一起做成水果沙拉，然后拌上沙拉醬，口感更豐富，非常好吃。

2、蘸芥末醬油：牛油果的口感吃起來像是肥肉，所以會(huì)比較膩，而蘸上芥末醬油吃，能夠增添風(fēng)味，吃起來不會(huì)膩味。

牛油果可以加熱吃嗎？

生的牛油果有點(diǎn)類似牛油的味道，部分人群不太能接受，將牛油果加熱后適量放一點(diǎn)調(diào)料牛油果的口感會(huì)更好，但是要注意加熱的溫度不宜太高，以免破壞牛油果的營(yíng)養(yǎng)成分。

牛油果的脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高，通常10牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，所以牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是不建議大量吃，適量就好。牛油果除了直接吃之外，還可以做成沙拉、做成奶昔、涂在面包上等多種的吃法。只要搭配一些簡(jiǎn)單的食材，就能夠使得牛油果變得更加的精致好吃。

牛油果挑什么樣的好？

1、看季節(jié)：8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不過，牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國(guó)外進(jìn)口而來的牛油果，這個(gè)沒什么太大參考價(jià)值。

2、看顏色：深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實(shí)綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，里面才是黃油狀才可以吃。買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。

另外，如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，不能放太長(zhǎng)時(shí)間，硬的牛油果可放置較長(zhǎng)時(shí)間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

3、看表皮：粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個(gè)表面不要有那種突然平整或光滑的區(qū)域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種，不過挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

4、看彈性：軟有彈性

輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，那是牛油果最適合食用的狀態(tài)。特別是用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。

5、看果柄：黃綠色

牛油果上邊有一個(gè)柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉里面是黑的或有深棕色的斑點(diǎn)等，那這個(gè)果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時(shí)間太長(zhǎng)不新鮮了，說明里面已經(jīng)開始變壞了，這種牛油果切開后大多會(huì)有那種腐爛的膏狀物。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

6、看整體：無腐爛變質(zhì)

最后就是整體的檢查，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購(gòu)買。

總結(jié)：牛油果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，可以和奶牛相媲美，在生活很多人喜歡吃，但同時(shí)也具有一定禁忌，不可以隨便吃！