馬齒莧，眾所周知其雖然是一種野菜，但是它富含的各種營(yíng)養(yǎng)卻十分的豐富，是沒(méi)有毒素在里面的，人吃了以后不會(huì)有問(wèn)題，只會(huì)帶來(lái)很多的益處，可以為身體補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)，會(huì)帶來(lái)很多的保健功用。那馬齒莧有毒嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、馬齒莧有毒嗎？

2、馬齒莧哪些人不能吃？

3、馬齒莧不能和什么一起吃？

4、馬齒莧老了還能吃嗎？

馬齒莧有毒嗎？

通過(guò)提取馬齒莧中的一些獨(dú)特物資，可以有效的治療一些病癥，特別是對(duì)于高血壓膽固醇過(guò)高等病癥，非常具有療效，而且非常溫和，沒(méi)有刺激，不會(huì)帶來(lái)副作用。當(dāng)然如果要把馬齒莧做成藥物來(lái)用的話，不可以亂用，必須要謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

馬齒莧哪些人不能吃？

除了過(guò)敏人群不能吃外，以下人群也不建議食用：

1、脾虛腹瀉人群。馬齒莧味苦，性寒，在《本草經(jīng)疏》提到“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用”，如果這類人食用的話，可能會(huì)加重原本的腹瀉癥狀。

2、懷孕女性。馬齒莧有利腸滑胎的功效，其中的部分成分會(huì)刺激子宮、促使子宮收縮，孕期體質(zhì)較為虛弱或孕早期女性食用的話，可能會(huì)有流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

馬齒莧不能和什么一起吃？

1、寒涼性食物。馬齒莧本身屬于寒涼性食物，所以不宜將馬齒莧和其他寒涼性食物一起食用，不然就會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，很容易對(duì)脾胃造成損傷，從而引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

2、高蛋白食物。馬齒莧當(dāng)中含有大量的草酸成分，所以在吃馬齒莧的時(shí)候不宜食用像牛奶、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物，不然食用之后會(huì)導(dǎo)致草酸與蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生反應(yīng)生成沉淀物質(zhì)，這樣會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

3、中藥。在服用中藥的時(shí)候也不宜食用馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧當(dāng)中的某些成分可能會(huì)與部分藥物發(fā)生反應(yīng)，這樣就會(huì)影響其藥效，所以服用中藥期間盡量避免食用馬齒莧。

馬齒莧老了還能吃嗎？

只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)腐壞等情況，老一點(diǎn)的馬齒莧是同樣可以食用的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)發(fā)生什么改變。只是這種老一點(diǎn)的馬齒莧吃起來(lái)口感會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)硬，口感并不是很好，像這種情況的話，在食用的時(shí)候可以適量多煮一會(huì)，盡量將其煮軟一點(diǎn)。

總結(jié)：馬齒莧畢竟是野菜，表面會(huì)攜帶一些比較臟的物資，如果清洗不潔凈的話，攝入體內(nèi)就會(huì)造成影響。