豆腐，眾所周知其含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富，且因為吃豆腐可以減肥，因此一直以來都得到了很多人的喜歡，那豆腐不能和什么一起吃你知道嗎？接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、豆腐不能和什么一起吃？

2、豆腐與什么一起吃好？

3、豆腐哪些人群不能吃？

豆腐不能和什么一起吃？

1、菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體后，會生成溶性的草酸鈣，形成結(jié)石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。

2、蜂蜜：豆腐中有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產(chǎn)生傷害人體的化學(xué)反應(yīng)，據(jù)說可致腹瀉甚至耳聾。

3、紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇后會令蛋白質(zhì)變性沉淀，難以補人體吸收，而白糖就不會出現(xiàn)這種情況。

4、茭白：與豆腐一起吃，會形成結(jié)石。

5、橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。

6、竹筍：會生成結(jié)石，不利于健康。

7、苦瓜：一起吃容易形成結(jié)石，而且還會對紊亂血壓水平。

8、蔥：不能大量一起吃，因為容易形成草酸鈣，造成原本食物中鈣的流失。

9、柿子：兩種食物相遇后，會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐等等。

10、鯽魚：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

豆腐與什么一起吃好？

1、海帶豆腐湯。豆腐，海帶，蝦，高湯，調(diào)料各適量。鍋內(nèi)加水燒開，再放切好的海帶和豆腐，蝦子蓋上鍋蓋，燉半小時，起鍋時，可以撒一點點蔥花，只要量不多是問題的，調(diào)味?？梢苑乐箤δ峁哦〉奈眨行椭眢w排毒，經(jīng)常抽煙的人可以常喝。

2、番茄豆腐。番茄、豆腐各適量，糖、味精、鹽、生粉、茄汁適量，蔥少許。番茄爆炒片刻后放入豆腐煮熟，調(diào)味好，再加茄汁，埋芡加入蔥即可。蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸含量豐富，可減肥、細膩肌膚、降低血脂，保護血管細胞。

3、白菜豆腐湯。白菜、豆腐、紫菜、瘦肉各適量。材料洗凈切好后，一起放入鍋內(nèi)煮沸，調(diào)味即成。大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，促進排便，同時，可以降低人體膽固醇水平，增加血管彈性。

豆腐哪些人群不能吃？

1、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者應(yīng)慎食豆腐。

2、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。

3、對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。

4、在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。

總結(jié)：豆腐是非常營養(yǎng)的一種豆制品，很多人愛吃豆腐，吃起來口感嫩滑，而且營養(yǎng)價值是相當高的，但正確吃也是很必要的。