冬筍，為禾本科植物毛竹的苗，從中醫(yī)的角度上來(lái)看冬筍味甘、性涼，其中含有豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，食用后能夠有效地降低人體內(nèi)的熱氣，所以是屬于一種涼性的食材。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、冬筍是涼性還是熱性？

2、吃冬筍會(huì)拉肚子嗎？

3、吃冬筍有哪些禁忌？

4、冬筍是發(fā)物嗎？

冬筍是涼性還是熱性？

冬筍每年1-2月份的時(shí)候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，口感細(xì)嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、多糖以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，所以冬筍是涼性的。

吃冬筍會(huì)拉肚子嗎？

冬筍的性質(zhì)偏寒性，食用后會(huì)對(duì)人體的脾胃造成一定的刺激，而且其中還含有較多的纖維素，可以促進(jìn)人體的腸胃的蠕動(dòng)，所以對(duì)于一些本身腸胃比較虛弱的人群來(lái)說(shuō)，如果食用過(guò)多的話就有可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。

此外，冬筍中也含有較多的天然活性成分，如果本身對(duì)冬筍過(guò)敏的話，那么吃了冬筍之后也會(huì)引起人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適的癥狀。

吃冬筍有哪些禁忌？

冬筍是一種寒性的食物，適量食用可以為人體補(bǔ)充充足的養(yǎng)分，但過(guò)量食用則會(huì)加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，所以生活中不要過(guò)量食用冬筍。冬筍性寒，而體寒者體內(nèi)寒氣比較重，過(guò)量食用冬筍很容易誘發(fā)或者加重其病情，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。

冬筍中中含有大量難溶性草酸，食用過(guò)量容易形成草酸鈣，從而加重尿道結(jié)石和腎結(jié)石患者的病情，因此這些患者不宜食用冬筍。

冬筍是發(fā)物嗎？

很多人認(rèn)為冬筍并不屬于發(fā)物中的一種，但其實(shí)冬筍是屬于發(fā)物的，因?yàn)槎S中含有一些酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)攝入身體之后容易導(dǎo)致過(guò)敏現(xiàn)象癥狀加重，對(duì)于有過(guò)敏性哮喘或者是其他過(guò)敏性疾病的人群，建議最好不要吃太多的竹筍。

總結(jié)：對(duì)于大部分人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┒S的話可以對(duì)人體起到健胃消食、清熱化痰、透疹的作用，是有利于人體健康的。