新鮮蓮子都是寶，要想入手需乘早。

1、新鮮蓮子的功效

1、降血壓：蓮子微苦，它所含的非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用，因此高血壓患者可以在當(dāng)季多吃新鮮蓮子。

2、強(qiáng)心安神：蓮子本就有養(yǎng)心安神的功效，所以新鮮蓮子也有此功效，如果夏日的夜晚睡不好就剝幾顆吃吧。

3、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子有補(bǔ)腎止瀉的功效，對于年老體虛者更是上好的營養(yǎng)品。而蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

4、清心解熱：蓮子微苦又略帶甘甜，對于煩悶的夏日有清心解熱的功效。

2、蓮子全身是寶

1、蓮心：

蓮心就是我們常說的帶苦味的心。它雖然小小根但是功效卻不小，它最重要的就是降血壓、除心火，整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率，提高記憶力。常用蓮子心泡茶，能養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)猓舛厩逍幕稹?

2、蓮房：

是蓮蓬中包裹蓮子的部分，雖然看著是沒用的部分，但是用它煮水喝可以有效預(yù)防糖尿病。

3、蓮子如何吃

夏季消暑是首位，當(dāng)然可以做個(gè)冰鎮(zhèn)銀耳蓮子羹，再加入紅棗的話，對女性是非常好的日常保健品。新鮮蓮子還可以用來煮粥、燉排骨，對夏季來說都是不錯的清火滋補(bǔ)食品。

1、冰鎮(zhèn)銀耳蓮子羹

材料：

銀耳、枸杞、蓮子、冰糖

做法：

1、將銀耳、蓮子、枸杞鴿子用水泡2個(gè)小時(shí)

2、將泡好的銀耳去蒂，掰成小朵放入鍋中，加水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至起膠。

3、放入其余原料，加冰糖文火燉煮1小時(shí)左右。

小貼士：如用高壓鍋，所有材料一起放入，大火燒至起蒸汽后開小火燉30分鐘左右即可。

2、木瓜蓮子百合湯

原料：

木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

1、將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。

2、將原料放入開水中煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。

3、花生蓮子燉排骨

排骨800克，花生50克，蓮子10個(gè)，生姜2片

1.排骨焯水，去污血。

2.把焯好水的排骨放入砂鍋中加花生和蓮子。

3.加入生姜片。

4.倒入適量的水。

5.大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲90分鐘左右加鹽。

6．出鍋時(shí)加點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋。

小貼士：加水時(shí)水一定要高于排骨，蓮子和花生可以提前泡一下，煮出來后才會軟爛。