冰凍湯圓，目前得到很多人喜歡吃的食物。冰凍湯圓其不僅口感好，且制作也很簡單，只要燒水之后就可以煮了。但大家在煮湯圓的時候大家會發(fā)現(xiàn)冷凍的湯圓除了容易凍裂之外，在煮的過程中很多人也容易煮爛，那這是為什么呢？接下來就讓我們來了解一下怎么煮不爛吧！

本文目錄

1、冰凍湯圓怎么煮不爛？

2、湯圓放什么一起煮好吃？

3、怎樣用糯米粉做湯圓？

冰凍湯圓怎么煮不爛？

1、取出放在冷凍層包裝好的湯圓，放在常溫下5—10分鐘。

2、然后在水快要燒開但還未沸騰的情況下，放入湯圓，避免高溫下，湯圓受到冷熱刺激導致開爛。

3、等水開后，加入適量冷穗，再轉(zhuǎn)為中小火繼續(xù)煮湯圓5分鐘左右，期間要時不時的用小湯勺攪動輕輕攪動一下湯圓，避免粘鍋，但不可過度用力，否則很容易把湯圓攪爛。

4、待看到湯圓浮在水面上時，則說明湯圓煮好了，可以開吃。

湯圓放什么一起煮好吃？

湯圓是中國的傳統(tǒng)小吃之一，主要材料為糯米粉和一些各自喜愛的餡料，市面上以芝麻、花生餡為主，煮熟后的味道根據(jù)餡料的不同，其口感也各有差異，建議根據(jù)湯圓所用的餡料來進行搭配煮制，如湯圓用的甜口餡，則搭配桂花、紅棗、枸杞、桂圓、甜酒、紅豆沙、豆?jié){、牛奶、椰汁等一起煮比較好吃，如湯圓是咸口餡的，則搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、蔥蒜、雞肉、豬肉等做成咸鮮口味的更好吃。

怎樣用糯米粉做湯圓？

首先把水磨糯米粉倒進一個深的盆子里面，一邊放水一邊用筷子攪拌均勻，然后一直攪到雪花狀沒有干的粉為止，攪拌好以后就可以用干凈的手，把糯米粉揉成面團，面團要揉到光滑，趁溫熱的時候把餡料包進去，這樣才不容易破，煮湯圓的時候水要多放一些，煮開以后加入湯圓，等到浮起來以后再繼續(xù)煮一分鐘就可以吃了。

總結(jié)：湯圓是用糯米做成的一種食物，口感軟糯，有咸的也有甜的，大家可以根據(jù)自己的口感喜好做不同餡的湯圓吃。