鵝蛋，眾所周知其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分，有助于人體組織器官維持正常的生理活動，平時適當(dāng)?shù)爻砸恍Z蛋的話可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，加快人體的新陳代謝。在我們身邊有很多人喜歡吃，那吃鵝蛋有副作用嗎？快一起來了解看看吧！

本文目錄

1、鵝蛋吃多了有什么副作用？

2、鵝蛋一天吃多少個？

3、鵝蛋怎么炒好吃？

4、鵝蛋什么時候吃最好？

鵝蛋吃多了有什么副作用？

1、會長胖。任何食物都不宜過量，否則熱量攝入超出人體消耗的話，長期下去就容易導(dǎo)致人長胖，尤其是像鵝蛋這種熱量不低的食物，100克含196大卡的熱量，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，吃多了更易使人長胖，建議減肥期間的人群要少吃鵝蛋，尤其是鵝蛋黃，脂肪、膽固醇含量較高，多吃對健康不利。

2、腸胃不適。鵝蛋煮熟后整體口感偏干粉，吃后飽腹感較強(qiáng)，而且富含蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪等營養(yǎng)成分，這些蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪都要經(jīng)過肝臟、腸胃等器官進(jìn)行消化代謝，如一次性吃很多的話，會增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，從而引起腹痛、腹脹、消化不良等腸胃不適問題。

3、膽固醇增高。沒有高血脂、心腦血管病的中老年人每日膽固醇的攝入量控制在300毫克以內(nèi)，從食物營養(yǎng)成分表來看，100克鵝蛋的膽固醇含量為704毫克，可見鵝蛋本身的膽固醇含量就比較高，如果再吃多的話，身體無法代謝掉多余的膽固醇，便會囤積在體內(nèi)，引發(fā)膽固醇增高的問題，而膽固醇高會引起高膽固醇血癥，進(jìn)而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，十分危險。

鵝蛋一天吃多少個？

鵝蛋雖然營養(yǎng)價值非常高，但是由于它是一種堿性的食物，所以如果一天吃太多的話，容易給胃部造成一定的負(fù)擔(dān)，最好每天鵝蛋的食用量不超過2個。而且鵝蛋的體積比較大，所以如果一次性吃太多就會比較難以消化，還是要適當(dāng)?shù)陌芽刈∈秤昧康摹?/p>

鵝蛋怎么炒好吃？

1、加入料酒和溫水：鵝蛋打散之后在里面加上少許料酒，再加入少許溫開水?dāng)嚢杈鶆?。料酒具有去腥的作用，而溫水可以減少氣泡和腥味的產(chǎn)生，可以使炒出來的鵝蛋嫩滑無腥味。

2、猛火快炒：鍋內(nèi)放油開大火，將鵝蛋倒進(jìn)去后猛火快炒，當(dāng)?shù)耙哼€沒有完全凝固時就可以將火關(guān)掉，利用余溫將剩下的蛋燜熟，這樣炒出來的鵝蛋才不會老。

鵝蛋什么時候吃最好？

建議早上吃為好。因?yàn)轾Z蛋的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，加上熱量較高，在早上食用一方面此時腸胃吸收能力好，可以快速吸取鵝蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面鵝蛋的高熱量也有充足的時間在白天消耗掉，可避免脂肪堆積引起的長胖問題。

總結(jié)：鵝蛋也含有大量的膽固醇和脂肪，過量食用容易引起血液中的膽固醇和血脂升高，對于高血脂和高膽固醇的人群來說，不利于疾病的控制和恢復(fù)，建議需要適量食用。