海參又叫做海鼠、沙參、海黃瓜等，是一種生活在海洋里的生物，海參在歷史上已存在許多年，是現(xiàn)存最早的生物物種，身體形似圓筒，生長(zhǎng)著許多只觸手。那么，海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖

2、烏參和海參的區(qū)別

3、沒有刺的海參和有刺的海參營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)高

海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖

可以從海參的體形大小、氣味、吸盤、身上的刺來分辨海參是野生還是養(yǎng)殖的。由于海里水流湍急，所以野生海參的吸盤通常比較多，且短粗而有力，能夠牢牢地吸住海底的巖石，養(yǎng)殖海參的吸盤就相對(duì)來說比較細(xì)長(zhǎng)一些。

烏參和海參的區(qū)別

海參是一個(gè)統(tǒng)稱，而烏參是海參的一種。相比較而言，烏參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于海參，售價(jià)比較便宜。而海參是世界八大珍品之一，不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥品。

烏參表層光潔沒有軟刺，而海參帶有許多軟刺。烏參的營(yíng)養(yǎng)成分較為低，而海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般作為養(yǎng)生食材來用。

沒有刺的海參和有刺的海參營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)高

根據(jù)海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為“有刺參”和“光皮參”，光參特點(diǎn)是表面沒有刺，雖然光參與刺參的口感相差無幾，但其營(yíng)養(yǎng)成分卻有天壤之別，其中滋補(bǔ)功效最佳的當(dāng)屬刺參，刺參體壁肥厚，肉質(zhì)紅糯，被譽(yù)為“海參之冠”。