薺菜，在農(nóng)村能經(jīng)常吃到的一種野菜，但是一種野菜卻被古人稱為“天然之珍”“靈丹草”，深受人們的喜愛。薺菜的葉子比較小，但是根系卻非常發(fā)達。有的甚至鉆到了地面一下10多厘米了，這種根系不僅僅肉質肥厚，還帶有淡淡香味，適合食用，適量吃好處很多，那吃薺菜可以降血壓嗎?相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃薺菜可以降血壓嗎?

2、吃薺菜有哪些好處?

3、吃薺菜的禁忌有哪些?

吃薺菜可以降血壓嗎?

薺菜中含有膽堿、云香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，而且醫(yī)學臨床上薺菜還被用來制作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。

吃薺菜有哪些好處?

1、薺菜可以潤腸通便、促進消化，薺菜是一種野菜，具有豐富的粗纖維，能夠促進腸道的蠕動，幫助消化，加快我們人體的代謝，可以通便，預防便秘的發(fā)生，而且薺菜可以抑制人體對脂肪的吸收，有一定減肥的功效。

2、薺菜可以防癌抗癌，增加機體的抵抗能力，薺菜的營養(yǎng)很豐富，可以補充身體所需，增加身體的買內衣里，而且薺菜當中含有二硫酚硫酮，具有抗癌作用，而且薺菜中的維生素C可以抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成，具有防癌抗癌的作用。

3、薺菜具有保護眼睛的作用，薺菜當中含有大量的胡蘿卜素，它可以對眼睛起到保護的作用，可以起到明目的效果，使我們的眼睛變得更加的清澈透明，平時多吃薺菜還可以有預防夜盲癥的效果。

4、薺菜可以消炎抗病毒，薺菜對于幫助我們消炎的效果是非常好的，薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，臨床上可用薺菜預防和治療麻疹、感冒，以及預防流行性腦脊髓膜炎。

5、薺菜可以止血，現(xiàn)代藥理學及臨床應用研究證實，薺菜所含的薺菜酸能縮短出血時間及凝血時間，是有效的止血成分，能降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用，特別是可以止內血，如內傷出血、咯血、視網(wǎng)膜出血等。

吃薺菜的禁忌有哪些?

1、體質寒涼人群忌吃。薺菜性質寒涼，食用薺菜會增加身體中的寒涼之氣，因此，體質寒涼人群不宜食用，以免引起身體不適。

2、皮膚過敏的人忌吃。薺菜中含有光敏物質，一般光過敏或者是本身正在過敏的人群不能食用薺菜，會誘導光過敏或者是加重過敏情況。

3、孕婦忌吃。薺菜中的提取物醇有類似催產(chǎn)素的作用，容易誘發(fā)子宮收縮，為了防患于未然，一般建議孕婦少吃或者不吃薺菜。

4、胡蘿卜素血癥者忌吃。薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，每100克薺菜里面含有2590微克的胡蘿卜素，食用過多會加重胡蘿卜素血癥導致的皮膚發(fā)黃現(xiàn)象，因此不適宜胡蘿卜素血癥者食用。

5、腹瀉的人忌吃。薺菜富含膳食纖維，適量食用可促進腸胃蠕動，幫助食物消化，起到潤腸通便的作用，但正處于腹瀉期間的人則不宜吃，否則會加重腹瀉病情，反而影響身體康復。

總結：薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還能起到降低血壓、預防動脈硬化的作用。