紫薯，生活中常見(jiàn)的一種粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，100克紫薯的熱量為106大卡，屬于熱量較低的食物，還含有大量的膳食纖維，膳食纖維除了能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量，因此，晚餐用紫薯代替主食，有一定減肥的作用。具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、晚上吃紫薯會(huì)發(fā)胖嗎?

2、怎么吃紫薯減肥?

3、紫薯減肥一次吃多少?

4、紫薯不能和什么一起吃?

晚上吃紫薯會(huì)發(fā)胖嗎?

不會(huì)。紫薯的熱量較低，其含有較多的碳水化合物和維生素，晚上食用雖能補(bǔ)充能量，但適量食用并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。如果晚上食用過(guò)多高脂肪、高膽固醇的食物，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，而且這是非常不健康的飲食。另外，晚上人體胃腸消化功能較弱，而紫薯含有較多的淀粉不易消化，因此不建議晚上吃紫薯。

紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉及膳食纖維，質(zhì)地堅(jiān)硬，直接生吃較難消化，而煮熟的紫薯香甜軟糯，容易消化，但也不宜過(guò)量食用，以免吃多了刺激胃酸過(guò)多分泌，對(duì)胃腸功能造成影響，而且紫薯中含有氧化酶，容易在胃腸中產(chǎn)氣，食用過(guò)多可能會(huì)引起腹脹、打嗝等情況。

怎么吃紫薯減肥?

1、控制食量。紫薯的糖分并不低，進(jìn)食時(shí)要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當(dāng)做菜肴來(lái)吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。

2、放涼一點(diǎn)再吃。紫薯都是淀粉類的食物。淀粉類的食物的升糖指數(shù)會(huì)受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數(shù)較高，升糖指數(shù)越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進(jìn)食。

3、搭配蔬菜水果吃。紅薯當(dāng)做主食，搭配蔬菜和水果來(lái)吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量并不低，而蔬菜水果飽腹感強(qiáng)，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營(yíng)養(yǎng)的豐富性，又能減少攝入熱量。

紫薯減肥一次吃多少?

80~150克為宜。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量也較低，減肥期間可以適量食用，一般來(lái)說(shuō)，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過(guò)多熱量和導(dǎo)致消化不良。其實(shí)，減肥最主要的是需要飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，僅控制飲食并不能取得長(zhǎng)久、有效的結(jié)果，應(yīng)該保持低熱量、低能量、全營(yíng)養(yǎng)的飲食，并且積極運(yùn)動(dòng)。

紫薯不能和什么一起吃?

1、甜食。紫薯中含豐富的淀粉，在人體內(nèi)消化吸收后，會(huì)轉(zhuǎn)化成糖類物質(zhì)，而甜食中也含有較多的糖類物質(zhì)，如蜂蜜中含有葡萄糖、單糖等，過(guò)多的糖類物質(zhì)會(huì)刺激胃酸的分泌，容易導(dǎo)致腸胃不適，因此紫薯不宜和過(guò)甜的食物一起吃。

2、柿子。柿子中含豐富的果膠、淀粉、鞣酸等成分，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也較難消化，其中的鞣酸還容易與紫薯中的成分發(fā)生反應(yīng)，既影響兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可能導(dǎo)致消化不良。

注意：建議在睡覺(jué)之前吃100克水煮紫薯加100毫升純牛奶，這樣不僅可以填飽肚子，還不會(huì)長(zhǎng)胖，但這樣的吃法也不能天天吃，否則還是不利于減肥的。