銀耳，滋陰潤(rùn)肺的滋補(bǔ)佳品，女人最是喜歡。然而大家買了銀耳，都習(xí)慣做銀耳羹。銀耳雪梨羹、銀耳冰糖羹、銀耳南瓜羹最為常見。其實(shí)銀耳還有很多新吃法，搭配不同，味道不同，功效自然也不同。那銀耳可以天天吃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、銀耳可以天天吃嗎?

2、吃銀耳有什么好處?

3、吃銀耳的禁忌有哪些?

4、銀耳泡多久可以煮?

銀耳可以天天吃嗎?

可以適量天天食用。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，適量食用具有一定潤(rùn)腸通便、強(qiáng)心壯身、滋陰益胃等作用，對(duì)人體健康具有一定好處，是可以天天適量食用的，一般建議一天食用1-2小碗滿足人體日常能量需求即可。

吃銀耳有什么好處?

1、潤(rùn)肺養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為銀耳是常用的滋潤(rùn)食療品，銀耳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋潤(rùn)而不膩滯，具有潤(rùn)肺滋陰、補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用。

2、滋補(bǔ)生津解毒。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳可以滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益氣。此外，銀耳還具有較強(qiáng)的解毒作用,能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能。

3、美容瘦身。銀耳有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳含有膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。所以銀耳越來越受到愛美女性的喜歡。

吃銀耳的禁忌有哪些?

1、不宜過量食用。銀耳湯含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、天然膠質(zhì)等，過量食用不利于消化，容易引起腸胃不適等。

2、血糖高者不宜食用。銀耳湯嫩滑甘甜，含有大量的碳水化合物，血糖高者不宜食用，或者少食，以免導(dǎo)致血糖升高。

3、風(fēng)寒感冒者不宜食用。銀耳湯有潤(rùn)肺、清熱的功效，可用治療虛熱咳嗽，其性質(zhì)寒涼，風(fēng)寒感冒者不宜食用，以免加重病情。

銀耳泡多久可以煮?

銀耳煮前需要泡發(fā)，泡銀耳一般要泡三四個(gè)小時(shí)。

泡銀耳比較簡(jiǎn)單，先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時(shí)，然后摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，烹制前用水泡發(fā)，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時(shí)。

總結(jié)：銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，里邊富含有抗氧化物。含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，是滋補(bǔ)的佳品。但銀耳是屬于寒涼性的食物。吃的多了會(huì)容易引起腹痛、腹瀉，因此是不建議太甜吃的啦!