俗話說“九雌十雄”，也就是說九月母蟹十月公蟹，這個時候的母蟹和公蟹都是產(chǎn)量和品質(zhì)比較好的，公大閘蟹中的蟹膏和母大閘蟹中的蟹黃量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黃或者是蟹膏，具體的要根據(jù)自己的喜好來選擇合適的大閘蟹品種。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、大閘蟹吃公的好還是母的好?

2、大閘蟹母蟹和公蟹有哪些區(qū)別?

3、大閘蟹公母哪個貴?

4、吃大閘蟹有哪些作用?

5、大閘蟹不能與什么同食?

大閘蟹吃公的好還是母的好?

1、根據(jù)個人喜歡的口味決定。如果喜歡吃蟹黃的人可以吃母蟹，因?yàn)槟感泛行伏S而公蟹沒有。同樣喜歡吃蟹膏的人可以去吃公蟹，蟹膏是公蟹獨(dú)有的。

2、根據(jù)時節(jié)決定。如果在九月和十月，推薦吃母蟹，因?yàn)槟感返男韵侔l(fā)育成熟，蟹黃也更飽滿。在十一月份推薦吃公蟹，因?yàn)槟感返男伏S開始萎縮，而公蟹的性腺發(fā)育成熟，蟹膏也更鮮嫩。

大閘蟹母蟹和公蟹有哪些區(qū)別?

1、看大?。簜€頭大，鉗子大的是公蟹，個頭較小和鉗子小的是母蟹。

2、看有無蟹黃：母蟹獨(dú)有蟹黃，有黃色顆粒的是母蟹;公蟹獨(dú)有蟹膏，有白色黏液的是公蟹。

3、看臍部：臍部圓圓的是母蟹，臍部尖尖的是公蟹。

大閘蟹公母哪個貴?

大閘蟹公母哪個貴跟時間有一定的關(guān)系，如果是九月的話，正好是吃母大閘蟹的時間，所以在相同重量下，母大閘蟹會比公大閘蟹要貴，而到了十月，正是吃公大閘蟹的時候，這時公大閘蟹的單價比母大閘蟹要貴，平常淡季的時候，一般兩者價格差不多，不會有很大的區(qū)別，只是這時的大閘蟹口感沒有旺季那么好。

吃大閘蟹有哪些作用?

1、大閘蟹里含有豐富蛋白質(zhì)，少量的脂肪和碳水化合物，可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)人體免疫力。

2、大閘蟹還含有豐富的鈣、磷、維生素等物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的微量元素維持體液平衡。

3、蟹黃和蟹膏中含有大量脂肪，主要是不飽和脂肪酸，它代謝會產(chǎn)生較多的前列環(huán)素，可以擴(kuò)張血管預(yù)防動脈硬化。

大閘蟹不能與什么同食?

1、腸胃不好的人吃大閘蟹不能與柿子、橘子、南瓜、石榴、梨一起吃，因?yàn)閮烧叨际菦鲂允澄铮远嗔巳菀赘雇锤篂a。

2、有痛風(fēng)或者尿酸高的人吃大閘蟹不能與啤酒一起吃，兩者都含有豐富的嘌呤，嘌呤進(jìn)入體內(nèi)會使尿酸升高，會增加痛風(fēng)發(fā)生的幾率。

總結(jié)：九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，因此，無論是營養(yǎng)價值還是口感都不及母蟹。