面包，家庭制作已經(jīng)很常見，不僅豐富了餐桌，也多了一份愛好，偶爾做一些面包給家人做早餐，贈(zèng)送親友也很不錯(cuò)，那么，如何制作面包？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、如何制作面包

2、面包蒸幾分鐘

3、長(zhǎng)期吃面包身體有害嗎

如何制作面包

準(zhǔn)備食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、鹽4克、綿白糖65克、牛奶200克、雞蛋1個(gè)、色拉油25克、黃油25克，堅(jiān)果仁150克。

除了黃油、堅(jiān)果之外，按先液體后固體的順序，將材料放到揉面桶中，揉至擴(kuò)展階段，加入黃油后，再揉至完全擴(kuò)展階段，可拉出的薄膜不易破，洞眼邊緣呈光滑狀態(tài)。面團(tuán)整理成光滑面團(tuán)，放至溫暖處發(fā)酵，約28度左右，濕度為75%，發(fā)酵至2倍大，手沾面粉，面團(tuán)扎眼不回縮。面團(tuán)再次揉搓排氣，分成兩等份。取一個(gè)面團(tuán)搟開，平鋪上適量的干果，卷起后放于烤盤上，進(jìn)行二次發(fā)酵，涮上蛋液，烤箱200度預(yù)熱，轉(zhuǎn)170度上下火烤35分鐘至40分鐘即可。

面包蒸幾分鐘

蒸面包需要40分鐘左右，水一定要一次加好，不要中途加水，上汽蒸了30分鐘后要關(guān)火燜5分鐘，這樣可以保證面包更暄軟，如果不燜開鍋時(shí)面包就容易塌了。不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕水分流失，彈性變差，外形也會(huì)縮塌。

長(zhǎng)期吃面包身體有害嗎

面包有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，它是可以長(zhǎng)期食用的，平時(shí)也可以將面包做為主食，不會(huì)給身體健康造成危害，但不建議飲食過于單一，吃面包不吃其它的食物，這樣會(huì)造成營養(yǎng)不良的情況，所以平時(shí)還需要食用蔬菜、水果和肉類食物。

像其他有的國家就是以面包為主食，但他們還吃奶酪、牛排、羊排、牛奶等食物，營養(yǎng)也是非常均衡的，所以說長(zhǎng)期吃面包沒有害處，這也和身體的生理構(gòu)造有關(guān)，不要每天只吃面包即可。