在日常生活中，醋是必不可少的一種調(diào)味品。大家應(yīng)該也可以發(fā)現(xiàn)，超市里面所賣的醋的種類有很多，比較常見(jiàn)的就是陳醋和香醋了。那么，同樣是醋，香醋、陳醋到底有什么區(qū)別呢？不用擔(dān)心，大眾健康網(wǎng)為您帶來(lái)最詳細(xì)的介紹。

全文目錄

1、吃餃子用陳醋還是香醋

2、香醋和陳醋有啥區(qū)別

3、餃子熱量高嗎

吃餃子用陳醋還是香醋

兩者都可以。

陳醋適合用葷餡的餃子和口味比較重的餃子來(lái)蘸著吃，如羊肉餃子等，喜歡用蒜泥、辣椒油等比較重口的調(diào)味料蘸餃子吃的也推薦放陳醋，這樣味道才夠重。

如果陳醋用來(lái)蘸白菜餃子、雞蛋餃子等素餡餃子的話，容易掩蓋素餡餃子本來(lái)的清香，因此建議用香醋來(lái)蘸素餡餃子，不太能吃酸的人也推薦用香醋用來(lái)蘸餃子吃。

香醋和陳醋有啥區(qū)別

成分區(qū)別

陳醋的主要成分是高粱、麩皮、大米、大麥等糧食成分；而香醋中的主要成分除了水、糯米、麩皮、食鹽等外，還添加了含有多種微生物的大曲做發(fā)酵劑的芳香物質(zhì)。

做法區(qū)別

陳醋釀造的工序主要是蒸煮、糖化、酒化和蠟化等步驟；而香醋釀造的流程有釀酒、制醅、淋醋等共有四十多道，比陳醋的工序更復(fù)雜。

用途不同

陳醋一般多用于面食作蘸料用；而香醋一般用來(lái)做涼拌菜或做炒菜使用，當(dāng)然具體使用看個(gè)人習(xí)慣也可。

餃子熱量高嗎

根據(jù)餡料來(lái)定。

餃子的熱量需要根據(jù)餃子餡料來(lái)決定，但是總體而言，餃子并不算一種熱量非常高的食物，屬于熱量中等的食物。

餃子一般是分為素餡餃子和肉餡餃子，素餡餃子的熱量要比肉餡餃子的熱量低很多，100g的素餡餃子，其熱量大約是198大卡，而100g肉餡餃子的熱量大約是250大卡左右。

熱量的變化主要是根據(jù)餡料中的脂肪含量來(lái)決定，脂肪越多熱量就越高，但是餃子是一款主食，從主食的方面來(lái)說(shuō)，餃子的熱量并不算很高。