我們都知道，豬蹄是很受歡迎的一種美食，它的祖發(fā)多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，豬蹄是人們喜歡食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，適量吃能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，起到好的養(yǎng)生保健作用。那么吃豬蹄有什么好處？豬蹄怎么吃不會(huì)胖？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、吃豬蹄有什么好處

2、豬蹄怎么吃不會(huì)胖

3、如何選購(gòu)豬蹄

吃豬蹄有什么好處

1、催乳下奶

豬腳具有催乳下奶的功效，用于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏，做法是豬蹄1對(duì)，少佐通草3克，加水1500毫升，煮爛，稍涼后喝湯吃蹄，每天喝1次，連服3～5天即可見(jiàn)效，加服胎盤粉每次2克效果更好。

2、美容養(yǎng)顏

豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮，彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤(rùn)、細(xì)膩。

3、補(bǔ)氣生血

豬蹄具有補(bǔ)氣生血功效，配合健脾益氣的中藥或食物可用于貧血、血小板減少及白細(xì)胞減少等病所表現(xiàn)的氣血不足證。做法是用豬蹄1對(duì)，花生50克，大棗10枚，三者同燉熟爛后服食，有補(bǔ)氣生血之功。

4、養(yǎng)神安眠

豬蹄富含膠原蛋白，膠原蛋白在體內(nèi)可被消化分解為大量甘氨酸，而甘氨酸在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，具有減輕中樞神經(jīng)過(guò)度興奮的作用，能改善對(duì)焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等癥。

豬蹄怎么吃不會(huì)胖

1、不能過(guò)量食用

豬蹄不能吃得過(guò)多，不然就會(huì)容易堆積脂肪，從而導(dǎo)致肥胖。

2、 吃豬蹄后要活動(dòng)

吃完豬蹄之后不要睡或坐，站立一會(huì)兒或稍稍活動(dòng)一下，加快熱量消耗。

3、不要喝湯

吃燉豬腳時(shí)，不要喝湯，因?yàn)橹径既芙庠跍铮粤巳菀装l(fā)胖。

如何選購(gòu)豬蹄

1、看顏色

首先我們?cè)谔暨x豬蹄的時(shí)候，從外觀上來(lái)看就可以觀察出豬蹄的顏色，一般來(lái)說(shuō)正常的豬蹄應(yīng)該是淡黃色的，也就是和我們?nèi)说钠つw差不多一個(gè)顏色，但是大家在市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些豬皮特別的白，而且特別的干凈，這樣的豬蹄，很有可能是被一些溶液浸泡過(guò)的，或者是添加了一定的添加劑的，所以大家在購(gòu)買豬蹄的時(shí)候，不要只為了圖干凈而購(gòu)買這種非常白凈的豬蹄。

2、看大小

單憑看顏色是不能很好的購(gòu)買到好的豬蹄的，我們還需要再看一下豬蹄的大小，大家都知道豬蹄的蹄瓣特別的明顯，就跟我們平時(shí)的腳趾頭一樣，所以說(shuō)在挑選豬蹄的時(shí)候，大家千萬(wàn)不要挑選那些蹄瓣太過(guò)于大的豬蹄，一般來(lái)說(shuō)它是通過(guò)浸泡所導(dǎo)致的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)浸泡之后就會(huì)使豬蹄的蹄瓣兒變大。而且浸泡過(guò)之后由于脹大，豬蹄就會(huì)合并在一起，如果碰上這樣的豬蹄的話，大家最好不要購(gòu)買。

3、用手摸

在購(gòu)買豬蹄的時(shí)候，我們可以用手摸一下豬蹄，如果表面特別的柔軟，而且也不會(huì)有粘乎乎的感覺(jué)，這說(shuō)明是質(zhì)量比較好的豬蹄，如果摸起來(lái)發(fā)黏或者是一點(diǎn)都不順滑的話，那么很有可能是不新鮮的豬蹄。