酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，口味酸甜細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。它是一種功能獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡。食用價(jià)值非常高，酸奶能調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道功能。那么喝酸奶有哪些好處？喝酸奶有哪些禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、喝酸奶有哪些好處

2、喝酸奶有哪些禁忌

3、喝酸奶能減肥嗎

喝酸奶有哪些好處

1、酸奶能調(diào)整腸道菌群

酸奶能調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶，堅(jiān)持幾個(gè)月之后，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問(wèn)題得到有效緩解，胃脹腹脹等不適感覺(jué)也漸漸消失。

2、改善乳糖消化

提高對(duì)乳制品的適應(yīng)能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶”，幫助人體消化乳制品中的乳糖，誘導(dǎo)人體腸道產(chǎn)生乳糖酶。經(jīng)常喝酸奶，可以提高對(duì)乳制品的消化能力，漸漸適應(yīng)牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。

3、提高鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收率

酸奶中含有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的乳酸，還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質(zhì)，可以有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收率。尤其是對(duì)于礦物質(zhì)吸收能力較差的老年人來(lái)說(shuō)，酸奶是極好的營(yíng)養(yǎng)食品。

4、提高腸道免疫功能，防治腸道感染

人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都證明，在攝入酸奶之后，對(duì)各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強(qiáng)，腹瀉發(fā)病率低，癥狀輕，恢復(fù)快。甚至有些國(guó)家已經(jīng)開(kāi)發(fā)出旅行者用酸奶”，專門用于預(yù)防腸道疾玻

5、減輕輻射損傷，抑制輻射后淋巴細(xì)胞數(shù)目下降

實(shí)驗(yàn)證明，攝入酸奶之后的小鼠受到輻射值后身體耐受力更強(qiáng)，免疫系統(tǒng)的破壞較輕。

6、激活免疫系統(tǒng)功能

提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力和T細(xì)胞功能。國(guó)內(nèi)外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能，并提高人體對(duì)各種逆境的抵抗能力，并有抑制腫瘤的作用。

7、降低血清膽固醇

攝入酸奶不僅不會(huì)升高血清甘油三酯和血膽固醇，反而具有降低血脂的作用。這種作用一方面來(lái)自其中的乳酸菌及其菌體碎片，另一方面來(lái)自酸奶中所含的蛋白質(zhì)類成分。

喝酸奶有哪些禁忌

1、空腹別喝 飯后喝

空腹喝酸奶蛋白質(zhì)就會(huì)被白白的浪費(fèi)掉，不利于腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強(qiáng)的條件下會(huì)死亡，妨礙了其保健的效果發(fā)揮。而飯后2小時(shí)飲用酸奶吸收效果會(huì)較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

2、并非量越大越好

有人喜歡喝酸奶，一天喝還好幾瓶。酸奶雖然好處很多，但也不能過(guò)量的飲用，對(duì)健康的人來(lái)說(shuō)，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過(guò)度飲用哦！

3、不宜加熱后再喝

酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來(lái)。而加熱后的酸奶里的有益菌就會(huì)失去活性，所以買回家的酸奶應(yīng)放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、不是所有人都適合喝酸奶

酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷后喝酸奶要極其謹(jǐn)慎！動(dòng)脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會(huì)加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶哦！

喝酸奶能減肥嗎

長(zhǎng)期堅(jiān)持喝酸奶不僅能夠調(diào)理腸道，清除腸道中的垃圾，還能調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，有利于促進(jìn)消化和吸收，對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)還有降低體重、減肥的作用，但對(duì)于體重正常的人或者體重偏低的人來(lái)說(shuō)則沒(méi)有效果。

喝酸奶減肥的原理在于不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，這樣能顯著減少人體內(nèi)脂肪的比例，從而減少肥胖的發(fā)生。飯后喝酸奶，能激活腸胃的消化酶，加速腸胃蠕動(dòng)，有效防止脂肪堆積，對(duì)于想要減腹部贅肉的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持喝酸奶能收到不錯(cuò)的效果。