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蘑菇可以和牛肉一起吃嗎？蘑菇和牛肉怎么做好吃？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-06-10 16:35 蘑菇牛肉 大中小

蘑菇是富含各種天然維生素、礦物質(zhì)以及人體必需氨基酸的食用菌類食材，生活中吃蘑菇一般會(huì)搭配其他食材一起，最常見的搭配就是蘑菇炒肉了，但是一般都是炒豬肉，有人會(huì)問我可以用蘑菇炒牛肉嗎？蘑菇和牛肉一起吃會(huì)中毒嗎？蘑菇和牛肉怎么炒最好吃呢？下面就讓小編為您解答吧。

蘑菇可以和牛肉一起吃嗎？蘑菇和牛肉怎么做好吃？(1)

1、可以一起吃

蘑菇和牛肉不相克，所以兩者可以一起吃。其中牛肉是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉類，還含有多種微量元素，并具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，而蘑菇也是一種高蛋白的食材，同樣富含各種維生素和微量元素，所以二者搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但是熱量又比較低，是健身達(dá)人的午餐標(biāo)配。

從中醫(yī)的角度來說，牛肉屬于熱性食物，單吃是容易上火的，但是蘑菇又有清肝火的功效，所以這也是二者搭配比較好的一個(gè)原因，可以做到一道菜陰陽(yáng)平衡，好吃不上火。

蘑菇可以和牛肉一起吃嗎？蘑菇和牛肉怎么做好吃？(2)

2、蘑菇炒牛肉

（1）首先，要把蘑菇炒牛肉做好，需要配料充足，主要食材是蘑菇、牛肉，用鹽、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉，用芹菜、青椒切丁，蔥蒜姜切末備用；

（2）蘑菇過沸水焯一遍，撈起來備用；

（3）干凈鍋放油，油開之后，下牛肉，炒至9分熟，起鍋；

（4）將蔥蒜姜末倒入熱油中爆一下，病將芹菜、青椒混炒至熟；

（5）然后將牛肉和蘑菇入鍋翻炒至熟，然后將炒好的芹菜、青椒混合炒，放鹽調(diào)味就可以起鍋了。

蘑菇可以和牛肉一起吃嗎？蘑菇和牛肉怎么做好吃？(3)

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