可以吃的蘆薈品種不是很多，常見的有木立蘆薈、庫拉索蘆薈、中華蘆薈、開普蘆薈。這幾種蘆薈都是可以食用的，可以食用葉片里面的凝膠，木立蘆薈還能用來榨汁和炒菜，中華蘆薈還能被做成沙拉。在食用蘆薈前要先了解清楚，以免不能食用而對健康有所影響。

一、木立蘆薈

很多人都不知道木立蘆薈可以食用，這是因為它的形態(tài)十分特別，其實我們把它的葉片摘取下，并將外邊的一層皮揭掉，它里面的凝膠就能吃。另外，也可以用來進行榨汁，或者是用來炒菜，都很有營養(yǎng)。

二、庫拉索蘆薈

這個蘆薈品種也能吃，而且它還可以被作為保健品，經(jīng)常會被用于美容或者是醫(yī)療上面。它能直接吃的，或是把它作為原料，它含有豐富的膠質(zhì)，食用后可以使皮膚更好。目前，它已經(jīng)被用到護膚品中，效果非常好。

三、中華蘆薈

中華蘆薈的莖會短一些，葉片有很多，它是可以普遍見到的，并且是可以吃的。關(guān)于它的吃法也有很多，如生吃或者是把它做成沙拉來食用。

四、開普蘆薈

這種蘆薈的葉子很長，并且還很堅硬，是可以吃的，還能被用于醫(yī)療方面，是比較有名的醫(yī)療蘆薈。

五、注意事項

關(guān)于可以吃的蘆薈品種并不多，因此是不能隨意食用的，一定要先了解清除，確實可以吃的話才能食用，不然食用后可能會引起更大的麻煩。