麥芽是大麥發(fā)芽的顆粒，可以直接炒食，還可以入藥，麥芽其實(shí)有高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，可以用來(lái)治療積食，還能助消化，有人說(shuō)吃麥芽會(huì)回奶，所有有人用麥芽來(lái)斷奶，那麥芽能斷奶嗎？麥芽有什么功效？

1、麥芽能斷奶

（1）麥芽是成熟的大麥粒發(fā)芽之后晾曬而成的。麥芽味甘、性平，入脾、胃經(jīng)。有消食化積、和中開(kāi)胃、散血行氣、舒肝氣、除脹滿的功效，可以治療飲食積滯、消化能力差、食欲不振、納谷不香、兩脅脹痛、乳房脹痛、肝胃氣痛等癥，并可用于產(chǎn)婦斷奶。

（2）整天覺(jué)得脘腹脹滿、沒(méi)有食欲的，可以去藥房買(mǎi)生麥芽4份、神曲2份、白術(shù)1份、陳皮1份，一塊磨成細(xì)粉，每次取15g，用沸水沖泡后燜一會(huì)兒，晾至合適的溫度后服用。如果想快速，可以每次取麥芽18g、神曲9g、白術(shù)4.5g、陳皮4.5g煮湯喝。每次煮30分鐘，濾出藥湯后加水再煮一次，混勻服用，一天一劑。

（3）陳皮行氣健脾，白術(shù)補(bǔ)氣健脾，麥芽健脾開(kāi)胃、消食化積，和麥芽一塊發(fā)揮開(kāi)胃除脹的功效。

（4）產(chǎn)婦生完孩子不想哺乳的，可以去藥房買(mǎi)炒麥芽300g，每次取100g，放入砂鍋中加適量清水煮開(kāi)，改小火煮30分鐘，濾出藥湯，加水再煮。把兩次煮好的藥湯混勻，一天之內(nèi)喝完，一天喝一劑，2~3天左右即可斷奶。也可以取60g炒麥芽磨成細(xì)粉，分次食用。

（5）麥芽常用的方法有生麥芽、炒麥芽?jī)煞N。麥芽生用消化食積滯、消除脹滿的能力較強(qiáng)，炒麥芽促進(jìn)食欲的能力更強(qiáng)。麥芽有催產(chǎn)的功效，孕期婦女不宜使用。

2、麥芽的做法

（1）麥芽山楂飲

原料：麥芽10克,山楂3克

做法：

1.先將山楂切片與麥芽分別炒焦。

2.取炒麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調(diào)味即可。

（2）炒麥芽汁

原料：麥芽、神曲、山楂各10克

做法：

1、把這三味藥加100毫升水，煎15分鐘后;

2、倒出藥汁，加點(diǎn)白糖，分成兩次趁熱服。

（3）山藥麥芽水

原料：山藥、蓮子各15克，麥芽、茯苓各5克，白砂糖15克

做法：

將上述各料一同研粉，然后用開(kāi)水沖服即可。

3、不適宜人群

孕婦、無(wú)積滯者慎服，婦女哺乳期禁服。