前些時候，說素食有更好的養(yǎng)生功效，那么真的是這樣嗎？其實(shí)不然，吃素并非是件對身體有益的事情。試想一下，你一點(diǎn)葷都不沾，怎么達(dá)到營養(yǎng)均衡？那么吃素有什么壞處呢？

1、會導(dǎo)致酒精肝

內(nèi)臟脂肪增多，帶來的就是高脂血癥，脂肪肝、代謝綜合癥等健康問題。專家表示，與長期飲酒造成的酒精性脂肪肝不同，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都可能導(dǎo)致脂肪肝，這種屬非酒精性脂肪肝。同樣危及健康，如不重視，就會向肝硬化，甚至肝癌發(fā)展。

一、營養(yǎng)不良會導(dǎo)致非酒精性脂肪肝

既無魚肉，也不飲酒，吃素的人怎么會得脂肪肝呢？

“飲食結(jié)構(gòu)不合理造成的營養(yǎng)不良，也是脂肪肝的一個重要原因?！睂＜医忉?，營養(yǎng)講究均衡，所謂均衡，不但要有纖維素、碳水化合物，還要有蛋白質(zhì)和適當(dāng)?shù)闹?。人體的白蛋白合成減少，不得不動用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，肝臟中的脂肪堆積過多，如“不能及時轉(zhuǎn)運(yùn)出去”，就形成了脂肪肝。

所以說，蔬菜也要吃，肉也要吃，飲食要均衡。需要特別注意的是，預(yù)防脂肪肝需要積極鍛煉身體，多吃新鮮蔬菜，少吃肥肉和油炸食品，多攝入蛋白質(zhì)。

二、辦公族也是脂肪肝高發(fā)人群

除了吃素的人，一些注意控制飲食卻不注重體育鍛煉的，特別是辦公一族，也是脂肪肝的高發(fā)人群。

20%的標(biāo)準(zhǔn)體重脂肪肝人群中，除了素食者，剩下的就是這樣的‘辦公族’。他們在平時的生活中，坐的時間遠(yuǎn)多于站著或走動的時間。外出不愛走路，不是開車就是坐公交。在單位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得不到鍛煉。

2、吃素導(dǎo)致營養(yǎng)不良

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量都很少，且營養(yǎng)價值較低，無法滿足人體日常所需的各種能量。長期素食，因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會營養(yǎng)失調(diào)，還會明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會引發(fā)骨質(zhì)疏松，容易骨折等。

一、吃素容易缺啥營養(yǎng)

雖然，素食不一定會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，但有些素食者偏食，比如從不吃蛋奶食品、脂肪含量多的食品，這樣就容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺失。對于長期素食者來說，蛋白質(zhì)很容易攝入不足。另外，由于植物性食物中幾乎沒有維生素B12，這也是素食者容易缺乏的營養(yǎng)元素。

二、女性更不宜長期素食

尤其是對于女人來說，長期吃素，會使體內(nèi)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，最容易患貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振。

3、吃素影響性功能

吃五谷雜糧才能健康，這個道理每個人都聽說過。這也充分說明，健康的人是需要各種營養(yǎng)的供給。吃素意味著拒絕高脂肪、高蛋白食物，但同時也打破了人要營養(yǎng)均衡的不變法則。對此，來自醫(yī)學(xué)界的警告: 低蛋白質(zhì)的飲食會影響他們的欲望。

據(jù)國外研究報告指出，男性如果不能攝入足夠的蛋白質(zhì)，會有降低睪丸激素的危險，而因此會導(dǎo)致性功能的降低，同時還會減少肌肉、減少紅血細(xì)胞、損傷骨骼。不吃肉的男性格外有危險，因?yàn)閯游镄允称肥歉呱飪r值蛋白質(zhì)的最好來源。而素食主義者選擇了不吃動物性食品，失去了高生物價值蛋白質(zhì)的最好來源。

經(jīng)常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育過程中起重要作用。膽固醇是制造性激素的基本原料，而膽固醇大部分從動物性食物中獲得，素食中較少。

動物性食品含鋅和硒豐富，人體生物利用率高，植物性食品正好相反。長期食素容易引起體內(nèi)鋅和硒缺乏。醫(yī)學(xué)研究表明，鋅是存在于精液中的一種重要微量元素，精漿鋅對男性生殖功能有非常重要的作用。鋅不足時，還可使垂體分泌的促性腺激素減少，影響性腺細(xì)胞雄激素合成功能，使得體內(nèi)雄激素下降，進(jìn)而影響男性正常的性功能。

此外，動物性食物含必需氨基酸豐富全面，吸收后可合成年人體蛋白質(zhì)。美國營養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，素食者大多欲望淡漠，男性更容易出現(xiàn)早泄、勃起功能障礙等問題。這是因?yàn)閯游镏灸艽龠M(jìn)人體內(nèi)的性激素分泌，而素食中蛋白質(zhì)含量低，會影響大腦發(fā)出指令，性激素分泌就會失衡。性激素缺乏，人的欲望也會跟著走下坡路。