粗糧是很多人都會吃的，粗糧的種類有很多，口感有各異，平時偶爾吃一些粗糧對人體是很有好處的，能夠幫助促進(jìn)消化，粗糧中一般含有豐富的膳食纖維和其他的營養(yǎng)元素，那么什么時候吃粗糧是最好的呢？下面為大家介紹如何吃粗糧。

1、粗糧什么時候吃最好

粗糧中膳食纖維比較豐富，雖可促進(jìn)腸胃蠕動，但是也不宜消化，如果單獨食用粗糧建議在中午食用，因為下午腸胃吸收比較快，而且可以補充一日所需的能量；如果粗糧與細(xì)糧混合煮粥烙餅，那早餐或者晚餐都可以食用，可以有效促進(jìn)機體排便排毒。

2、粗糧吃多少最好

粗糧如果每天都食用，建議每天吃30-60克，而且要與其他細(xì)糧搭配食用，一般每天攝入量不宜超過50克，一般1周吃3次粗糧就好。

3、粗糧吃多了的壞處

粗糧如果長期過量食用，高纖維飲食會影響人體對蛋白質(zhì)，無機鹽以及某些微量元素的攝入，造成骨骼，心臟，血液的正常功能受損，使人的免疫力下降，體質(zhì)變得虛弱，吃粗糧一定適可而止。

4、粗糧的營養(yǎng)吃法

(1)美味什錦餅

原料：麥胚粉100克，花生仁，葡萄干各20克，紅棗10顆，白糖20克。

做法：將紅棗洗凈去核，花生仁炒熟，葡萄干洗凈切碎，麥胚粉加水揉均勻，然后將所有處理好的食材和白糖，烙成餅即可。

功效：此餅可益氣養(yǎng)血，補虛，提神健腦。

(2)大麥栗子棗粥

原料：大麥50克，栗子，紅棗各20克，將所有材料洗凈后，放入鍋中，加適量清水，煮成粥即可。

功效：此品可以健脾消食，利水寬胸，氣虛體質(zhì)者常吃能強身健體，補益氣血。

5、飲食注意事項

1、粗糧不宜長期大量食用

雜糧雜豆都有很好的營養(yǎng)價值，比如說B族維生素很高，比如說膳食纖維含量很高，還有一些植物化學(xué)物質(zhì)。但是，它的粗纖維含量也很高，粗纖維一多就有一個缺點，它會影響到人體對微量營養(yǎng)素的吸收，即影響維生素和礦物質(zhì)的吸收。

2、不吃主食有害健康

人體要活動，要思維，要消耗能量，要熱量，怎么辦？就要靠營養(yǎng)素來提供，三大功能營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。一般情況下，我們是由碳水化合物來供能，孩子們尤其是青春期的少女，愛漂亮減肥不吃主食，特錯大錯，孩子們要思考，每天要上課，腦部的血糖供應(yīng)很重要，腦部的血糖供應(yīng)只能來自碳水化合物，來自主食。

3、并非所有的蔬菜都適合生吃

有的蔬菜是不能生吃的，比如說四季豆（扁豆）不能生吃，還有新鮮的黃花菜肯定也是不能生吃的，還有豆?jié){沒有煮熟肯定也不可以。土豆，一般來講，如果是有發(fā)芽，發(fā)青，生吃非常危險，龍葵素中毒的可能性非常大。

4、蔬菜打成汁營養(yǎng)將被破壞

在這個過程中維生素C和B族維生素會被破壞掉，見光也會被氧化，見到空氣也會被氧化掉。所以說，吃完整的蔬菜水果是比較好的一種選擇。

5、不吃紅肉易貧血

豬肉、牛肉、羊肉都是紅肉，它含有豐富的鐵，這個鐵是血紅素鐵，包括豬肝里更多了，你如果不吃的話，血紅素鐵就得不到補充。

6、食用油盡量選擇品質(zhì)好的

盡量地選擇一些比較好的油，比如單不飽和脂肪酸比較高的，像橄欖油，我們國內(nèi)的茶籽油單不飽和脂肪酸也很高，單不飽和脂肪酸的油對于預(yù)防動脈粥樣硬化有好處，所以盡量地選擇一些這樣的好品質(zhì)的油。