皮皮蝦味道非常鮮美，所以許多人都十分喜歡把皮皮蝦做成下酒菜食用。而在食用皮皮蝦的時(shí)候，有的人就會(huì)擔(dān)心皮皮蝦是寒性的食物，因?yàn)楹允澄锍远嗔耸侨菀讓?dǎo)致腹瀉的。那么皮皮蝦是寒性的嗎？皮皮蝦是寒性食物嗎？皮皮蝦是涼性還是熱性的？

1、皮皮蝦是寒性的嗎

皮皮蝦是寒性食物。從中醫(yī)的角度來(lái)看，皮皮蝦性寒，味甘、咸，屬于大寒性的食物，因此，適合熱性，溫性，平性體質(zhì)的人群食用，而寒涼性體質(zhì)的人群最好少吃。

2、皮皮蝦是酸性還是堿性

皮皮蝦是酸性食物

皮皮蝦含有很多的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過(guò)人體的分解代謝之后其產(chǎn)物是碳酸和水，以酸性為主，其礦物主要含有鈣，并且大多存在與外殼中，堿性較弱，總體上看屬于酸性食物。

3、經(jīng)期能吃皮皮蝦嗎

經(jīng)期不建議吃皮皮蝦。

皮皮蝦性寒，在經(jīng)期不建議食用，經(jīng)期建議以溫?zé)嵝缘氖澄餅橹?，皮皮蝦性大寒，在經(jīng)期食用可引起經(jīng)血量減少，宮寒痛經(jīng)加重等癥。

4、皮皮蝦怎么吃好

皮皮蝦主要的食用方式是清蒸，新鮮的皮皮蝦清蒸可最大程度的保留其鮮味，而冰凍的皮皮蝦，不適合煮食，煮之后肉質(zhì)大都溶解在湯中，肉質(zhì)也較差，建議蒸食。

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用，青椒洗凈切絲備用，另取一個(gè)小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開(kāi)，皮皮蝦用盤(pán)子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。

5、吃皮皮蝦的注意事項(xiàng)

1.吃皮皮蝦不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹瀉。

2.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)的人不建議過(guò)多食用，并且經(jīng)期的女性也不適合食用，會(huì)加重寒氣，引起痛經(jīng)。

3.皮皮蝦容易腐敗，因此，必須吃新鮮品，死了超過(guò)兩小時(shí)的皮皮蝦不建議食用，可引起食物中毒反應(yīng)。

6、皮皮蝦什么季節(jié)吃最好

1、皮皮蝦什么季節(jié)吃最好

皮皮蝦春末夏初吃最好。皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究九雄十雌，皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時(shí)間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都是最佳的，而在秋季時(shí)皮皮蝦真準(zhǔn)備過(guò)冬，體內(nèi)的肉質(zhì)也比較豐腴，口感較好，沒(méi)有蝦膏。

2、皮皮蝦怎么做好吃

清蒸皮皮蝦

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個(gè)小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。

2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開(kāi)，皮皮蝦用盤(pán)子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。

3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。

椒鹽皮皮蝦

1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房用紙吸干水分，青紅椒去蒂，切小丁，備用。

2.鍋中放油，燒熱，爆炒皮皮蝦，炒紅，殼有脆感即可，撈起去油。、

3.鍋中留油，爆香青紅椒丁，倒入皮皮蝦，繼續(xù)翻炒，撒上適量的椒鹽翻炒幾下即可出鍋。

3、皮皮蝦怎么吃

皮皮蝦刺多，一不小心就扎到手了不說(shuō)，還吃不到完整的肉，巧用筷子吃蝦：先把蝦尾巴左右兩邊不規(guī)則形狀的刺擰掉，再拿根筷子從尾部插進(jìn)去，注意插進(jìn)去時(shí)候盡量貼這肚皮這邊，再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個(gè)殼就能掉了！這個(gè)方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦，能吃到完整的蝦肉。

4、吃皮皮蝦的注意事項(xiàng)

1.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議食用，正常人也不建議多吃，以免身體寒性較重，出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

2.皮皮蝦含有五價(jià)砷成分，因此，在吃皮皮蝦時(shí)不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿、果汁等，以免生成砒霜，對(duì)肝臟造成損傷。

3.皮皮蝦容易腐敗變質(zhì)，因此，皮皮蝦最好購(gòu)買(mǎi)新鮮的，死亡超過(guò)兩小時(shí)的不建議食用（超市賣(mài)的冰凍蝦除外）。