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蘿卜有什么功效與作用?吃蘿卜有什么禁忌?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 22:17 蘿卜蔬菜飲食

蘿卜是生活中經(jīng)常見到的一種蔬菜,具有很高的營養(yǎng)價值,甚至有人稱蘿卜是冬天的人參,可見其價值有多高。蘿卜的食用方法也非常多,不僅可以涼拌,還能炒食、煲湯等,但在吃蘿卜的時候有一定的事項要注意。那蘿卜的功效作用有哪些呢,吃蘿卜要注意什么呢?

蘿卜有什么功效與作用?吃蘿卜有什么禁忌?(1)

1、防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素能提高巨噬細胞對癌細胞的吞噬能力。

蘿卜含有能把致癌物質(zhì)亞硝胺分解掉的酶,能防止癌癥的形成。

蘿卜含有的辣味素具有防癌功效

蘿卜所含的鉬元素是一種不可缺的微量元素,缺鉬后人體易患肝癌和食管癌。

2、減肥瘦身

蘿卜中含有的芥于油具有潤腸的作用,在食用之后能促進糞便的排除,減少機體對食物中的脂類的吸收。

蘿卜中含有一定量的膳食纖維,膳食纖維能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹,增加飽腹感,能減少對高能食物的攝入,并且還能刺激腸道蠕動,促進糞便的排除,有減肥通便作用。

3、延緩衰老

蘿卜中含有大量的維生素C,具有強效的抗氧化作用,能幫助清除機體內(nèi)的氧自由基,減少機體臟器細胞的損傷,并且還能減少體內(nèi)黑色素的形成,有很好的延緩衰老的作用。

4、治療流感

蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥,尤其適合小孩感冒,家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時,將白蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用,很快就能緩解癥狀。

5、殺菌消炎

蘿卜汁多肉嫩,并且蘿卜中的辛辣素和維生素C都具有很好的殺菌滅菌作用,用蘿卜汁漱口能很好的治療口腔潰瘍,或者蛀牙引起的疼痛。蘿卜搗碎外敷對外傷感染也有很好的預(yù)防作用。

6、明目

蘿卜的葉子中含有大量的精油和胡蘿卜素,蘿卜精油能好溶解胡蘿卜素,使其更好的被人體吸收,胡蘿卜素在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A,能合成視網(wǎng)膜上的感光色素,增強眼睛的視力,尤其是對治療夜盲癥效果明顯。

7、蘿卜的營養(yǎng)價值

蘿卜營養(yǎng)豐富,每500克含蛋白質(zhì)4克、碳水化合物22.5克、粗纖維2克、鈣174毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、抗壞血酸134毫克。蘿卜含維生素c比一般水果還多,蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富。

8、吃蘿卜禁忌事項

1、蘿卜不能和橘子一起吃

蘿卜和橘子一起吃會誘發(fā)甲狀腺疾病,特別是甲狀腺腫大。

2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

蘿卜和酸性水果吃會誘發(fā)甲狀腺疾病。因為蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以,在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

3、蘿卜不可以和人參吃

蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會抵消人參的功效。

4、蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜,否則會影響藥效。

5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿卜中的維生素C。所以,在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

6、蘿卜忌與木耳同吃

蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

 

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