雪蛤是一種比較珍貴的食材，雪蛤其實(shí)是一種東北林蛙，之所以叫做雪蛤是因?yàn)檫@種林蛙的冬眠的時(shí)間非常的長，可達(dá)到5個(gè)月，雪蛤不僅比較稀有，而且營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，具有許多的功效，那么雪蛤有什么功效呢？下面為大家具體的介紹。

1、美容養(yǎng)顏

雪蛤含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，以及一種特有的物質(zhì)雪蛤油，使得雪蛤具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，尤其是對(duì)于體弱、面黃等女性來說，食用雪蛤能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，對(duì)提高機(jī)體的免疫力以及補(bǔ)充皮膚的營養(yǎng)都有很大的幫助，能改善面黃，體弱的現(xiàn)象。

2、提高免疫力

生物學(xué)家上將人體分為內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，皮膚是內(nèi)外環(huán)境的界限，也是幫助抵御外環(huán)境對(duì)內(nèi)環(huán)境影響的第一道屏障，配合體液免疫共同維持著內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，保證生命體的健康。

雪蛤中的蛋白質(zhì)含量很高，食用雪蛤能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)合成原料，對(duì)皮膚的修復(fù)和營養(yǎng)補(bǔ)充以及體內(nèi)免疫蛋白的合成有很重要的作用，能增強(qiáng)免疫力，幫助抵御各種疾病。

3、補(bǔ)腎壯陽

人體內(nèi)的各個(gè)器官和組織在隨著年齡的增長都會(huì)出現(xiàn)逐漸的衰老，尤其是男性的腎臟，在中老年時(shí)很多男性都處于腎衰，腎虛的狀態(tài)。

雪蛤由于其生活習(xí)性的原因，其體內(nèi)含有大量的激素，維生素，以及多肽生物活性因子，這些成分具有很好的補(bǔ)腎壯陽的作用，尤其適合中老年人食用。

4、防凍抗凍

秋冬季節(jié)，天氣干燥寒冷，尤其是生活在北方的朋友，那種滴水成冰的刺骨寒冷不是常人能夠忍受的，一不小心便凍傷了。

雪蛤是出了名的生命力旺盛，一年中雪蛤有5個(gè)月要在凍土和冰層下度過，其抗凍能力極強(qiáng)，主要是由于雪蛤油的功效，因此，人們食用雪蛤也有增強(qiáng)機(jī)體抗寒抗凍的效果。

5、降血脂

現(xiàn)在人的生活水平的到了很大的改善，平常生活中多以肉食和精糧為主要食物，很多人體內(nèi)的血脂都有些偏高。

雪蛤是兩棲動(dòng)物，其體內(nèi)含有大量的脂肪，而且和陸生動(dòng)物不同，雪蛤中的脂肪多為不飽和脂肪酸，在食用之后能在血液中結(jié)合一定量的膽固醇，有降低血脂的作用。

6、雪蛤怎么吃

木瓜燉雪蛤

材料

木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。

做法

1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。

木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。

杏仁露燉雪蛤

1、露露杏仁露一瓶

2、頂級(jí)雪蛤一個(gè)

3、將雪蛤和杏仁露一起放鍋里，插上電調(diào)到中溫，燉一個(gè)晚上，早上起來就可以吃了!

補(bǔ)血養(yǎng)顏潤膚雪蛤紅蓮鵪鶉

材料

雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只

雪蛤的做法

先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏;雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈;紅棗洗凈，去核。

煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。