堅果不僅可以當(dāng)作平時的零食食用，它還有很好的養(yǎng)生價值，平時適當(dāng)吃一些堅果，能滿足人體的營養(yǎng)需求，對身體是十分有益的。堅果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，而且還有大量的不飽和脂肪酸，對心血管有好處。那么，吃什么堅果對心臟好？。

1、吃杏仁對心臟好

每天食用一小把杏仁，能夠幫助人體攝入大量的維生素B2(核黃素)，維生素E，鎂和鋅，其中維生素B族和鎂元素有助于生成血清素，維生素E有抗衰老功效，能夠破壞掉造成壓力和心臟病的自由基，因此對心臟和情緒調(diào)節(jié)有很好的作用。

2、吃核桃對心臟好

和其他堅果相比，核桃具有很多的優(yōu)點，它富含維生素E和多酚，能夠幫助人體增強免疫力，預(yù)防動脈粥樣硬化，保護視力;更值得一提的是，核桃中富含歐米伽3脂肪酸和纖維，這些都是非常有益于心血管系統(tǒng)的成分;每天吃適量的核桃能夠幫助人體降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，減輕炎癥，保護心臟。

3、吃花生對心臟好

花生屬于典型的低脂肪，高蛋白堅果，其中含有大量的亞油酸，這種成分能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，加上其他營養(yǎng)的成分，能有效降低膽固醇含量，起到預(yù)防冠心病的作用，讓心臟更加健康。

4、吃開心果對心臟好

開心果的營養(yǎng)豐富，除了含有胡蘿卜素，B族維生素和維生素E之外，其果仁中還含有大量有助于保護視力的葉黃素，而且開心果號稱“心臟之友”，它含有豐富的植物甾醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化等癥，起到了降低心腦血管疾病發(fā)病率的作用。

5、吃松子對心臟好

每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅果有助降低心臟病危險，松子中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養(yǎng)素。每周吃松子2～3次，能明顯降低心臟猝死危險。

6、吃腰果對心臟好

腰果有很不錯的營養(yǎng)價值，其中含有豐富的維生素B族，鎂，鋅，鐵以及大量的單不飽和脂肪酸和亞麻油酸，補充這兩類有益油脂，對于預(yù)防動脈硬化，心血管病，心臟病和腦中風(fēng)有效，而且還有助于潤腸通便，適合維生素攝入不足的人群食用。

7、四類人群不宜吃堅果

1、過敏人群不適合吃堅果

需要特別注意的是，極少數(shù)人對堅果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴禁食用相應(yīng)的堅果。

2、咽喉疾病患者不能吃堅果

堅果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果?？梢钥紤]吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

3、幼兒不適合吃堅果

由于堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發(fā)生危險。

4、腹瀉患者不適合吃堅果

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急可愛染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時避免吃堅果。