有不少人是喜歡吃無花果的，無花果雖然不多見，但是在很多地方還是有賣的，而且買的人也還比較多，主要是因為無花果吃了有很多好處，很多沒有吃過無花果的人可能并不知道無花果到底有哪些營養(yǎng)，那無花果的食用禁忌有哪些？無花果的營養(yǎng)成分有哪些？

1、無花果含豐富的糖類

無花果中的糖類含量相當(dāng)?shù)亩?，含糖量?8%，其中大部分是果糖和葡萄糖，這些糖類都屬于簡單糖類，食用后很容易被人體消化吸收，為機體提供能量。

2、無花果含有蛋白質(zhì)

無花果的蛋白質(zhì)含量不是很高，但是其蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻是必需氨基酸，這類氨基酸人體不能自己合成只能從外界環(huán)境中獲取，經(jīng)常使用無花果能補充機體的必需氨基酸，有促進蛋白質(zhì)的合成及對抗疾病恢復(fù)體力都有很好的效果。

3、無花果的鉀含量高

無話果中鉀的含量很高，相對來說鈉的含量就低了很多，食用無花果能增加機體的鉀攝入量，調(diào)劑機體的鉀鈉平衡，同時鉀還能強化腦血管，對心血管疾病有一定的預(yù)防效果。

4、無花果酸類含量較高

無花果中含有大量的酸，其中包括蘋果酸、檸檬酸、醋酸等，經(jīng)常食用無花果能需進食欲，還能幫助機體消化食物，有健胃消食的作用。

5、無花果富含纖維素

無花果富含纖維素，其中果膠和半纖維的的量很高，果膠和半纖維食用后會在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，同時在吸水過程中還會吸收大量的化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)被吸附，排除體外，有凈化腸道的作用，

6、無花果含有大量的酶

無花果無論是果實還是枝葉都含有大量的酶，其中蛋白質(zhì)分解酶最多，還含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在飯后食用無花果能在這些酶的作用下促進消化，有很好的改善胃功能，促進消化吸收的功效。其中脂肪酶，水解酶還能減少血管中脂肪和血脂的含量，有助于降血壓和血脂。

7、無花果的飲食禁忌

1.大便溏薄的朋友不宜生食無花果。

2.腦血管疾病、脂肪肝、腹瀉、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用無花果。

8、食用的方法

(1)無花果燉瘦肉

用料：無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個。

做法：將豬肉洗凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時即可。

功效：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血作用。

適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

(2)荸薺無花果飲

材料：新鮮荸薺500克、無花果150克。

做法：

1、將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反復(fù)將外表皮刷洗干凈，轉(zhuǎn)入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。

2、再將無花果洗凈，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用干凈紗布過濾(濾渣勿棄)，收取濾汁即成。