一些老年疾病患者一般都會很注重平時的飲食，這樣才能讓病情有所好轉(zhuǎn)，高血脂是老年人常見的疾病，除了需要進(jìn)行藥物治療外，平時也需要通過控制飲食來達(dá)到緩解，來降低血漿中的膽固醇水平，那么，高血脂食療吃什么食物好呢？。

1、山楂降血脂茶

原料：山楂10克、桑葉5克、枸杞子5克、決明子5克、普洱茶5克。

做法：以開水沖泡，每天代茶飲用即可。

功效：除了能降脂，山楂所含解脂酶還能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有消積化滯的功效。建議每天吃3~5顆山楂。

2、玉米山藥粥

原料：玉米30克，山藥20克，白糖適量。

做法：山藥蒸熟后去皮切成小丁塊，玉米碎為渣，加水適量，武火煮開后小火熬煮，將熟時放入山藥丁、白糖，共煮成粥。

功效：益肺寧心，健脾開胃，利水消腫，降脂。

3、黃豆核桃粥

原料：黃豆300克，白及10克，核桃仁10個，大米、白糖適量。

做法：先將黃豆、白及從炒熟，碾成粉。用開水浸泡核桃仁，5分鐘后撈出，與浸泡—夜的大米混合一起碾碎，放入小盆里．加水五六杯，充分浸泡后用紗布過濾。將汁倒入鍋內(nèi)，加水3杯，倒進(jìn)黃豆、白及粉攪勻。煮成糊狀．加白糖即成。

功效：美容，讓面部紅潤有光澤，降血脂。適用于高脂血癥患者食用。

4、紫皮大蒜粥

原料：紫皮大蒜50克，陳粟米100克。

做法：先將紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄?，洗凈后切碎，剁成蒜蓉，備用。陳粟米淘洗干凈，放入砂鍋?nèi)，加水適量，用大火煮沸后，改用小火微煮至粟米熟爛。待粥將成，放入大蒜蓉，拌勻即可。

功效：下氣降濁，降脂降糖。

5、澤瀉烏龍茶

原料：澤瀉15克，烏龍茶3克。

做法：先將澤瀉洗凈，加水煮沸20分鐘，取藥汁，趁熱沖泡烏龍荼．加蓋悶15分鐘即可飲用。

功效：利濕減肥，護(hù)肝消脂。適用于各種類型的高脂血癥。

6、銀杏葉茶

原料：銀杏葉5克，紅糖適量。

做法：銀杏葉加適量清水煎煮，取汁加紅糖攪拌均勻。

功效：祛濕益氣，活血化瘀，適宜痰盂交阻型高指血癥患者食用。

7、飲食注意

(1)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

(2)減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，飽和脂肪酸能夠促進(jìn)膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。

(3)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァＣ坎蛻?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

(4)限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。