龜苓膏是夏天的時候許多人都非常喜歡吃的一種營養(yǎng)食物，因為龜苓膏中不僅含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后還能起到一定的消暑作用。然而即便如此許多人對于龜苓膏都并不是很了解的，那么龜苓膏該怎么樣吃？龜苓膏有什么功效與作用？

1、龜苓膏的保存秘訣

龜苓膏置于冰箱冷藏保存。

2、龜苓膏的選購技巧

生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過長時間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當(dāng)中不含雜質(zhì)。龜苓膏的味道應(yīng)帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，有彈性，容易入口溶化，芳香可口。

3、龜苓膏的食用方法

龜苓膏可以用小勺挖取直接食用。

龜苓膏也可以切成小塊，放入原味酸奶中食用。

龜苓膏還可以搭配鮮牛奶，蜂蜜，椰汁等食用。

4、龜苓膏的烹調(diào)方法

將龜苓膏膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料。

5、龜苓膏的功效作用

功效：排毒解毒 清熱 補血 解暑

禁忌人群：一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃龜苓膏為好。

適宜人群：一般人群均可食用龜苓膏。

6、龜苓膏的做法

(一)龜苓膏的配方

材料：龜板、土茯苓、倉術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十余種中藥材。

做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個鐘頭。

功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春癥、改善便秘。

(二)龜苓膏怎么做

主料：龜苓膏粉25 克輔料：桂花蜜三勺

調(diào)料：椰奶或者煉乳3勺 雪梨50克

步驟

1.龜苓膏粉先用60毫升涼開水?dāng)嚢枞诨_。

2.將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。

3.接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。

4.放入冰箱，等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。

5.將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。

6.最后均勻淋上糖桂花即可食用。