人參果是一種不太常見的果實(shí)，一般很多人可能還沒有見過或者吃過人參果，但是人參果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，所以很多喜歡養(yǎng)生的人都會(huì)吃人參果，對于很多沒有吃過人參果的人而言，可能還不是很清楚要怎么吃。那么，一般人參果是怎么吃的呢？

1、人參果可鮮食

人參果可以當(dāng)做一種水果來吃，味道香甜，有淡雅的香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特，而且生食人參果能保持水果內(nèi)部的營養(yǎng)成分不流失，充分吸收利用。

2、涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、人參果炒肉

食材：人參果，豬肉，食鹽，味精，素油，料酒，蔥花，姜末，醬油個(gè)適量。

做法：人參果去蒂，洗凈，切片，豬肉洗凈，切薄片，鍋里放適量油，燒熱炒肉片，七八成熟時(shí)加入人參果片，及其他調(diào)料，炒熟。出鍋后撒上蔥花即可食用。

4、蒸人參果

人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。

5、人參果汁

人參果營養(yǎng)價(jià)值豐富，普通食用其中很多營養(yǎng)成分不能被充分吸收，可以用人參果榨汁飲，使人參果內(nèi)部的營養(yǎng)成分充分溶解在果汁中，確保營養(yǎng)成分的充分吸收利用。

6、人參果要削皮嗎

1、怎么挑好吃的

人參果形狀多似心臟形和橢圓形，由于人參果的含糖量低，可能有些人并不習(xí)慣人參果的味道，因此在購買時(shí)挑選已經(jīng)成熟的人參果口感會(huì)好些，而成熟時(shí)果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。

2、人參果要不要削皮

如果將人參果當(dāng)做是水果直接吃的話，其果皮可去可不去，不過去皮之后味道會(huì)更好一些。去皮之后的人參果，吃起來是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會(huì)影響到口感。

3、不削皮吃要注意

人參果的果皮雖然口感不是很好，但是營養(yǎng)豐富，如果覺得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細(xì)菌也隨之進(jìn)入到我們的腸胃中。

4、小貼士

人參果做為茄瓜類水果，不是每天吃一些就可以補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，但是人參果含有的糖分非常低，不是所有人都喜歡吃，而且人參果果實(shí)不容易成熟，生的人參果吃起來味道不好，不宜多吃。