說(shuō)起冬天吃什么肉好，大家想到的是羊肉，除了羊肉，還有很多人通過(guò)吃狗肉來(lái)滋補(bǔ)身體，但是對(duì)于吃狗肉這個(gè)飲食習(xí)慣，有部分人是抱以反對(duì)的態(tài)度。吃狗肉可以起到很好的滋補(bǔ)作用，特別是在冬季，狗肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么，冬天吃狗肉有什么好處呢？。

1、狗肉的營(yíng)養(yǎng)成分

狗肉味甘、咸、酸、性溫，，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，它不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的極好功效。

2、冬天吃狗肉的好處

(1)冬天吃狗肉增強(qiáng)體魄

狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。而且狗肉中含有少量稀有元素，對(duì)治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。

(2)冬天吃狗肉溫腎壯陽(yáng)

狗肉溫腎壯陽(yáng)，冬天適量吃狗肉對(duì)于因腎陽(yáng)虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾等癥有輔助療效;狗肉溫補(bǔ)脾胃，適宜于緩解脾胃陽(yáng)氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

(3)冬天吃狗肉增強(qiáng)抗寒能力

狗肉性溫和，具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，四肢厥冷，精神不振等癥狀。

3、注意事項(xiàng)

(1)吃狗肉不能吃大蒜

大蒜辛溫有刺激性，并且其中所含的的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜，可能會(huì)引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收。

(2)吃狗肉不能喝茶

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，吃狗肉后立即喝茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，導(dǎo)致便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康。

(3)這些人群應(yīng)該慎吃狗肉

患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人群均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓、中風(fēng)后遺癥患者不宜食狗肉用;大病初愈的人也不宜食用狗肉。

4、狗肉補(bǔ)腎食譜

1、淮杞燉狗肉

食材：狗肉1000克，淮山藥60克，枸杞子60克，雞清湯1000克。

做法：將狗肉漂洗感覺(jué)，切成小塊，山藥，枸杞洗凈，山藥切開(kāi)，將鐵鍋燒熱，倒入熟豬油，投入狗肉和姜，蔥煸炒，烹適量料酒，一并放入砂鍋中，并放入山藥，枸杞，雞清湯和適量食鹽，用文火燉煮2小時(shí)左右，以狗肉熟爛為度，撿出蔥，姜，酌加味精，胡椒粉調(diào)味。

功效：滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，用于治療肝腎精虧虛，陽(yáng)萎，早泄，身體衰弱，腰腿酸軟，頭目昏花，視力下降等癥。

2、淡菜燉狗肉

食材：淡菜100克，狗肉250克。

做法：將淡菜用開(kāi)水發(fā)軟，洗凈，狗肉洗凈，切塊，將淡菜，狗肉一起放入砂鍋中，加生姜，胡椒，料酒，清水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至肉熟，加食鹽調(diào)味食用。

功效：溫補(bǔ)脾腎，助陽(yáng)散寒，用于治療脾腎虛汗，陽(yáng)萎，腹痛等癥。

3、生燜狗肉

食材：帶骨狗肉1500克，蒜苗90克，生姜60克，陳皮3克，雞清湯1500克。

做法：將狗肉切塊，蒜苗切段，生姜切片，鐵鍋燒熱，將狗肉炒干水分后取出，用武火燒熱鐵鍋，注入花生油，投入適量蒜泥，豆瓣醬和芝麻醬爆炒，再放入姜片，蒜苗和狗肉，邊炒邊酌加花生油，炒5分鐘左右，烹入料酒，加入雞清湯，陳皮和適量食鹽，醬油，紅糖，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，加蓋燜90分鐘左右，酌加味精調(diào)味食用。

功效：溫腎助陽(yáng)，補(bǔ)脾健胃，用于治療脾胃陽(yáng)氣虛，陽(yáng)萎，早泄，遺精，遺尿等癥。

4、壯陽(yáng)狗肉湯

食材：狗肉200克，菟絲子3克，附片1.5克。

做法：將狗肉漂洗感覺(jué)，放在鍋內(nèi)，用沸水煮透，撈入涼水中，洗凈血沫，晾干后切成小塊，放在鐵鍋中，加適量生姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，然后倒入砂鍋中，將菟絲子，附片洗凈，放入紗布袋中，扎緊袋口，放入砂鍋內(nèi)，加適量蔥白，食鹽和清湯，先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火燜燉兩小時(shí)左右，以狗肉熟爛為度，揀去生姜，蔥白，酌加少量味精調(diào)味。

功效：補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)，用于治療脾腎樣氣弱，陽(yáng)萎不舉，精神不振，飲食減少，腰膝酸軟，畏寒乏力等癥。

5、龜狗湯

食材：烏龜肉，狗肉各250克。

做法：將烏龜肉和狗肉洗凈，切成肉塊，一起放入砂鍋內(nèi)，加適量蔥白，生姜，料酒和食鹽，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煨燉2小時(shí)左右，經(jīng)常加水，防止燒干，待肉熟爛后?；?，酌加少量胡椒粉和味精調(diào)味食用。

功效：補(bǔ)腎益氣，溫陽(yáng)止遺，用于治療腎虛不固，陽(yáng)萎，早泄，夜尿頻多，遺尿等癥。

6、狗肉粥

食材：狗肉100克，粳米150克。

做法：將狗肉漂洗干凈，切成碎末。粳米淘凈，放在鍋內(nèi)，加清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分鐘后，投入狗肉和少量生姜，攪拌均勻，繼續(xù)煎熬15-20分鐘，以肉熟米爛為度，酌加食鹽，味精調(diào)味。

功效：溫補(bǔ)脾腎，祛寒助陽(yáng)，用于治療脾腎陽(yáng)虛，陽(yáng)萎不舉，遺精遺尿，小便清長(zhǎng)，腰膝酸軟，畏寒肢冷等癥。