在生活中由于一些原因，導(dǎo)致很多人的肝臟都出現(xiàn)一些異常現(xiàn)象，對健康危害極大，那么吃什么蔬菜對肝臟好？吃什么蔬菜養(yǎng)肝？很多蔬菜都對肝臟可以帶來好處，但是也有許多要注意的地方，下面就來詳細了解吃哪些蔬菜養(yǎng)肝，以及需要注意的內(nèi)容吧。

1、冬瓜輔助治療脂肪肝

冬瓜含有大量水分，性微寒，有清熱解毒，消水腫的功效，其中所含的丙醇二酸能控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能消耗多余脂肪，胡蘆巴堿都能促進人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是輔助治療脂肪肝的蔬菜。

2、海帶防治慢性肝炎

海帶所含的甘露醇與碘，鉀，維生素B3等協(xié)同作用，對防治慢性肝炎有較好的效果，所含的膠質(zhì)有助于排出體內(nèi)的放射性物質(zhì)，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少疾病發(fā)生。

3、西葫蘆治療肝硬化腹水

西葫蘆性寒，味甘，有清熱利尿，除煩止咳，消腫散結(jié)的功效，可以用于輔助治療肝硬化腹水，其中所含的干擾素誘生劑可以刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，抗病毒，抗腫瘤。

4、黃瓜治療肝炎

黃瓜所含的苦味素可以提高免疫力，抗腫瘤，可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，能延長原發(fā)性肝癌患者的生存期，所含的丙氨酸，精氨酸和谷胺酰胺對肝病患者，

特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療的作用。

5、圓白菜減輕肝臟負擔(dān)

圓白菜中含有微量元素鉬，能抑制致癌物亞硝胺的合成，所含的果膠及大量粗纖維能排出腸內(nèi)毒素，減輕肝臟負擔(dān)。

6、莼菜防治肝炎

莼菜含有大量的維生素B12，維生素B12是細胞生長分裂及構(gòu)成神經(jīng)細胞所必需的成分，可以用于防治肝炎以及肝硬化等癥。

7、大蒜減輕肝臟解毒負擔(dān)

大蒜中含有較多的微量元素硒，硒元素有清除毒素，抑制腫瘤細胞生長的作用，減輕肝臟的解毒負擔(dān)，保護肝臟，預(yù)防癌癥。

8、蘑菇預(yù)防肝癌

蘑菇中含有的硒元素數(shù)量高，并且容易被人體吸收利用，有助于選擇性殺傷和抑制肝癌細胞，此外所含的多糖有解毒，保護肝臟，增強免疫力，抗腫瘤的作用，所以吃蘑菇有預(yù)防肝癌，防治肝病的作用。

9、養(yǎng)肝的方法有哪些

1.多喝檸檬水。

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素，減輕肝臟的負擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開水，它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

2.常吃紫甘藍。

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

3.經(jīng)常做按摩。

當(dāng)身體處于平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。英國梅特醫(yī)院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為，按摩有助于促進肝臟部位的血液循環(huán)，進而改善全身代謝功能。

4.遠離酒和藥。

酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外，不少人身體不適時，習(xí)慣到藥房買非處方止痛藥來吃，但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚，經(jīng)過肝臟代謝后，可能產(chǎn)生部分有毒代謝物，使肝臟受到損害。

5.補足礦物質(zhì)。

要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì)，例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者，醫(yī)生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質(zhì)，以激活肝臟功能。

6.自制護肝茶。

水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟?？梢試L試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲，但要確保其沒有受到化學(xué)殺蟲劑的污染。