南瓜粥是生活中很常見的膳食，主要材料就有南瓜，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，那么南瓜粥的功效與作用有哪些？南瓜粥的好處是什么？吃南瓜粥的好處有很多，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、解毒

南瓜粥內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜

南瓜粥所含有的果膠還可以保護腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜粥所含成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。

3、預(yù)防糖尿病

南瓜粥中含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對預(yù)防糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質(zhì)

南瓜粥能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長發(fā)育

南瓜粥中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

6、補血美容

南瓜粥中的南瓜是補血的絕佳補品，常喝南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，所以女性可以多喝點南瓜粥。

7、如何挑選南瓜

1、掐外皮

用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

2、摸莖部

南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

3、拍一拍

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實，就證明南瓜成熟度高。

4、看瓜瓤

將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。